الدجاج والفطر pho | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 أونصات فطر شيتاكي جديدة
• 2 رطل من أفخاذ الدجاج العظمية
• 1 32 أونصة كرتون مرق الدجاج منخفض الصوديوم
• 4 أكواب ماء
• 1 كوب شرائح بصل
• ounce اوقية (الاونصة) الفطر بورسيني المجففة ، تشطف
• 1 3 بوصة قطعة الزنجبيل الطازج ، مقشرة وشرائح
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك
• 1 ملعقة طعام معبأة بالسكر البني
• 1 ملعقة طعام من بذور الكزبرة المحمّصة
• 4 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح
• 4 فصوص كاملة
• 5 أونصات شعرية أرز مجففة
• أوراق الكزبرة الطازجة ، البصل الأحمر المقطوع ، شرائح الجزر الرفيعة ، أوراق الريحان التايلاندية أو الإيطالية الطازجة ، أوراق النعناع الطازجة ، شرائح الفلفل الأحمر الطازج شرائح رقيقة ، * و / أو صلصة سريراتشا
• أسافين الجير (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إزالة وحفظ ينبع شيتاكي. قبعات شريحة رقيقة. تغطية والبرد حتى الحاجة.

• الخطوة 2

  في طباخ بطيء من 5 إلى 6 كوارت ، يُمزج ساق شيتاكي مع المكونات الـ 11 التالية (من خلال القرنفل). تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 ساعات أو على ارتفاع لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات.

• الخطوه 3

  أخرج الدجاج من الموقد. تخلط مرق المرق من خلال غربال شبكة غرامة تصطف مع الجبن. تجاهل المواد الصلبة. نقل المرق إلى قدر كبير. جلب إلى الغليان. ضجة في الشعرية وقبعات شيتاكي. اطبخ من 3 إلى 5 دقائق أو حتى تنعيم الشعرية. وفي الوقت نفسه ، إزالة الدجاج من العظام. تجاهل العظام. أجاد الدجاج الخشن باستخدام شوكين.

• الخطوة 4

  مغرفة المرق ومزيج المعكرونة في الأطباق الضحلة. قمة مع أكوام من الدجاج. تمر الكزبرة والبصل المقلي والجزر والريحان والنعناع والفلفل الحار و / أو صلصة سريراتشا. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع أسافين الجير.

*

يحتوي الفلفل التشيلي على زيوت يمكن أن تهيج جلدك وعينيك. ارتداء القفازات البلاستيكية أو المطاطية عند العمل معهم.

حقائق غذائية

لكل حصة: 248 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 85 ملغ من الكولسترول ، 943 ملغ من الصوديوم ، 29 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 23 جرام من بروتين.