لحم الخنزير المشوي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 1.5 جنيه كتف لحم العظم مشوي الكتف
• 2 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية
• 1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف ، المسحوق
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ½ كوب ماء
• 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
• 1 8 اوقية كرتون منتجات الألبان الحامضة
• 4 ملاعق صغيرة نشا الذرة
• باستا القمح الكامل المطبوخ الساخن (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من اللحوم. إذا لزم الأمر ، قطع الشواء لتناسب طباخ بطيء 3-1 / 2 إلى 6 كوارت. في وعاء صغير ، امزج بذور الكراويا ، المردقوش ، الملح ، والفلفل. يرش بالتساوي على اللحوم. فرك بأصابعك.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة اللحم البني من جميع الجوانب في الزيت الساخن. استنزاف الدهون. ضع اللحم في طباخ بطيء. أضف الماء إلى المقلاة. يُغلى المزيج جيدًا مع التحريك لتخفيف البتات البنية من أسفل المقلاة. يُسكب عصير المقلاة والخل فوق اللحم.

• الخطوه 3

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 5 ساعات. إزالة اللحوم من طباخ. ابق دافىء.

• الخطوة 4

  بالنسبة للمرق ، صب العصير في كوب قياس كبير. الدهون الخالي من الدسم. قياس 1 1/4 كوب عصير ، إضافة الماء ، إذا لزم الأمر. يُمزج القشدة الحامضة ونشاء الذرة في وعاء صغير. في قدر صغير ، أحضر عصائر الطهي إلى درجة الغليان. خفض الحرارة. ضجة في خليط القشدة الحامضة. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج حتى يصبح المزيج سميكًا ومغليًا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. شريحة لحم يقدم مع المرق ، وإذا رغبت في ذلك ، المعكرونة المطبوخة الساخنة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 255 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 90 ملغ من الكولسترول ، 405 مجم من الصوديوم ، 4 جم كربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جم سكر ، 24 جرام بروتين.