جدول المحتويات:
- الخطأ رقم 1: عدم التحقق من أن وعاءك الفوري مختوم
- الخطأ رقم 2: عدم استخدام السائل الكافي
- خطأ # 3: يملأ بوتك الفوري
- الخطأ رقم 4: استخدام طريقة إطلاق الضغط الخاطئ
- الخطأ رقم 5: نسيان سلك الطاقة
- الخطأ رقم 6: استخدام زر المؤقت لضبط وقت الطهي
- الخطأ رقم 7: عدم قراءة الدليل
يعد استخدام Instant Pot واحدًا من أفضل الطرق للحصول على وجبات مشوية ووجبات عشاء الدجاج على طاولتك بسرعة. ومع ذلك ، فإن النظر إلى جميع هذه الأزرار في بعض الأحيان وتقييم كل جزء مختلف يمكن أن يجعل جهاز كونترتوب العملي هذا ، مثل Instant Pot Du Duo المكون من 6 أرباع (69.99 دولارًا ، أمازون) ، يبدو مخيفًا. مع وجود العديد من القطع والقطع التي يمكن تتبعها ، قد يكون من السهل ارتكاب خطأ. لجعل إتقان القدر الفوري الخاص بك أسهل ، اكتشفنا بعضًا من الأخطاء العاجلة الأكثر شيوعًا لمساعدتك في تجنبها.
الخطأ رقم 1: عدم التحقق من أن وعاءك الفوري مختوم
إذا كنت قد ذهبت بعيدًا بعد ضبط وقت الطهي فقط للعودة وتجد أن صدور الدجاج المحنك تمامًا لم تطبخ بالفعل ، فهناك عدة أشياء مختلفة يجب عليك التحقق منها. الأول هو صمام إطلاق الضغط في الأعلى - يجب أن يكون في وضع مانع للتسرب من أجل بناء الضغط. والثاني هو حلقة الختم الموجودة داخل الغطاء ، والتي يمكن أن تتشقق أو تتسع بمرور الوقت ، أو قد لا يتم تثبيتها على الغطاء بشكل صحيح إذا قمت بإزالتها مؤخرًا للتنظيف. قد تحتاج إلى حلقة إحكام جديدة ، مثل حلقة الختم الفوري للأواني (7.95 دولارًا ، أمازون) إذا كانت ممزقة ، أو قد تحتاج فقط إلى التحقق من أنها التقطت في مكانها - يجب أن تكون قادرًا على تدوير الحلقة ببعض الجهد إذا كان في المكان الصحيح.
لحسن الحظ ، هناك طريقة سهلة لمعرفة ما إذا كنت تقوم الفوري الفوري ببناء الضغط. إذا لم يكن الختم ، فقد تلاحظ تسرب البخار ، مما قد يساعدك على معرفة ما إذا كانت هناك مشكلة في صمام تحرير الضغط أو حلقة البخار (بناءً على مصدر البخار). ولكن إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان Instant Pot الخاص بك مضغوطًا ، فقم بفحص الصمام العائم - يبدو كأنه دبوس صغير ، وهو بجوار صمام إطلاق الضغط مباشرةً. إذا كان صمام التعويم أعلى ، فهذا يعني أن الضغط الفوري الخاص بك مضغوط. عندما تسقط ، لا يكون وعاء الضغط مضغوطًا ، كما أنه من الآمن فتح الغطاء.
الخطأ رقم 2: عدم استخدام السائل الكافي
احتياجاتك الفورية وعاء السائل للعمل. إذا لم يكن هناك ما يكفي ، فلن تتمكن قدرتك من صنع كمية كافية من البخار لبناء الضغط. حوالي 1 كوب هو أقل كمية سائلة ، لذلك إذا كنت تقوم بطهي وصفة تمتص الماء ، مثل الأرز أو الفاصوليا ، فستحتاج إلى المزيد. تأكد من اتباع الوصفة الخاصة بك لمعرفة مقدار السائل الذي ستستخدمه - أيضًا ، إذا كنت تعاني من حدوث عيب في ختم الغلق الفوري ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من السوائل قبل أن تحاول الطهي مرة أخرى ، لأن بعض السائل الأولي قد تبخر.
خطأ # 3: يملأ بوتك الفوري
يجب أن يكون لدى Instant Pot خط على الرهان الداخلي لإظهار الحد الأقصى من الطعام الذي يمكنك طهيه في الحال (وهو موجود لسبب وجيه!). يمكن أن يؤثر الإفراط في ملء القدر الفوري في الضغط الذي يتراكم في الداخل ، وبالتالي قد ينتهي بك الأمر مع وجبة طرية أو واحدة لا تطبخ بشكل صحيح. وأيضًا ، يمكن أن يؤدي الإناء الفوري المفرط في الإفراط في إلى انسداد مقبض الضغط ، لأن الطعام والسائل يمكن أن يمتصا من الداخل. للبقاء على الجانب الآمن ، لا تملأ قدرتك على خط الثلثين في وعاء الطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ (29.95 دولارًا ، أمازون) ، وأبقِ دون نصف ممتلئ للأطعمة التي تتوسع أثناء الطهي ، مثل الفول والعدس.
الخطأ رقم 4: استخدام طريقة إطلاق الضغط الخاطئ
يجب أن تحدد الوصفة Instant Pot التي تستخدمها إصدارًا سريعًا للضغط أو إصدارًا طبيعيًا ، لذلك التزم به! نحن نعلم مدى سهولة استخدام الضغط السريع ، خاصة إذا كنت غير صبور لتناول العشاء على الطاولة ، لكنك لا ترغب في استخدامه طوال الوقت. يعد الإطلاق السريع أمرًا رائعًا لإيقاف عملية الطهي فورًا على الأطعمة الحساسة مثل الأسماك أو الخضار على البخار. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم إصدارًا سريعًا لوصفة تحتوي على الكثير من السوائل ، مثل الحساء ، فإن الضغط في Instant Pot قد يسبب بعض السائل للرغوة ، والذي يمكن أن يتدفق عبر صمام إطلاق الضغط مع البخار المعتاد. اتبع دائمًا إرشادات الوصفة الخاصة بك والتي يجب استخدامها.
الحصول على وصفةالخطأ رقم 5: نسيان سلك الطاقة
قد يبدو أن الانقطاع عن طريق سلك الطاقة في Instant Pot بمثابة خطأ سخيف ، ولكن إذا تم إزالته قليلاً ، فلن يتم تشغيل Instant Pot. إذا سبق لك إلقاء جميع مكوناتك فقط لتظل الشاشة مظلمة ، فحاول إعطاء سلك الطاقة تهزهز سريعًا (أو افصله تمامًا ثم قم بتوصيله مرة أخرى) حيث يكون متصلاً بموقد الضغط. في بعض الأحيان ، يمكن أن يتفكك الحبل المزعج ، خاصةً إذا كنت قد حركت قدرتك ، وعلى الرغم من أنه لا يزال يبدو أن السلك موصول ، إلا أنه يحتاج فقط إلى تعديل سريع لاستعادته في المكان الصحيح ، والحصول على حالتك الفورية وعاء وصفات الطبخ.
الخطأ رقم 6: استخدام زر المؤقت لضبط وقت الطهي
بدلاً من ضبط وقت الطهي ، فإن زر "المؤقت" الموجود في Instant Pot هو في الواقع من أجل تأخير الطهي. لذلك ، إذا ضغطت عليه ، فسوف تؤخر طباخك الفوري من الطهي ، ولن تبدأ وصفتك. بدلاً من ذلك ، تأكد من استخدام الزر "اليدوي" (أو أي زر طهي آخر ، مثل "الدواجن" أو "الحساء") ، ثم استخدم الزرين زائد وناقص لضبط وقت الطهي. سيتم إضاءة زر المؤقت باللون الأخضر في حالة تشغيله ، وإذا قمت بالضغط عليه عن طريق الصدفة ، فيمكنك إلغاؤه باستخدام أزرار "الدفء" أو "إلغاء".
الخطأ رقم 7: عدم قراءة الدليل
خاصة إذا كنت جديدًا في استخدام وعاء فوري أو طباخ ضغط كهربائي ، تأكد من قراءة إرشادات الشركة المصنعة لمعرفة كيفية استخدامه. كل طباخ ضغط يعمل بشكل مختلف قليلاً ، لذلك حتى لو كنت محترفًا في استخدام طراز قديم ، ستجد نصائح مفيدة في الدليل عند الترقية إلى نموذج جديد ، بما في ذلك تلك الخاصة بطهي الوصفات المختلفة مثل اللحوم والفاصوليا ، وحتى الحلويات. عادة ، سوف تتضمن التعليمات دليل استكشاف الأخطاء وإصلاحها ، لذلك إذا واجهت مشكلة مختلفة ، فقد يكون هناك حل.
الحصول على وصفةضع في اعتبارك أخطاء الطبخ الشائعة هذه في المرة التالية التي تصل فيها إلى برنامج Pot Pot ، ولن تتعثر في محاولة لإكمال وصفتك للحصول على أضلاع طباخ الضغط المتساقط. وتذكر أنه يمكن أن تحدث أخطاء بسيطة لمعظم مستخدمي Instant Pot. الحيلة هي اكتشاف الخطأ الذي حدث حتى تتمكن من إصلاحه في المرة القادمة.
