جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهن 2 - 2 - 2 إلى 3 كوارت أو صحن غراتان أو خبز ؛ اجلس جانبا. في مقلاة كبيرة ، قم بطهي الفول في كمية كافية من الماء المغلي المملح قليلاً لتغطية 3 إلى 5 دقائق أو حتى تنضج. تصرف. نقل الفاصوليا إلى وعاء كبير من الماء المثلج لإيقاف الطهي ؛ استنزاف جيدا.
-
في نفس المقلاة قم بطهي البانسيتا على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، قم بنقل pancetta إلى مناشف ورقية لتصريفها ، وحجزها. تنهار ناعما أو تقطيع البانسيتا. اجلس جانبا.
-
في هذه الأثناء ، أضف الفطر والثوم والزعتر إلى المرق في المقلاة (إذا لم يكن هناك الكثير من الإرهاق ، فقد تحتاج إلى إضافة ما يصل إلى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي) ؛ يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 6 دقائق أو حتى تصبح الفطر طرية ويتبخر السائل. ضجة في pancetta ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. يُضاف مزيج الفطر إلى الفاصوليا ، ويُمزج المزيج بلطف.
-
للصوص ، في وعاء صغير يذوب الزبدة على نار متوسطة. ضجة في الدقيق ؛ طبخ وإثارة لمدة 1 دقيقة. إضافة نصف ونصف في وقت واحد. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. خفقت في الجبن وملح 1/8 ملعقة صغيرة وفلفل 1/8 ملعقة صغيرة. ازالة من الحرارة؛ ضجة في النبيذ. يُسكب الصلصة فوق مزيج الفاصوليا الخضراء ، ويُحرَّك المزيج بلطف حتى يُضاف. نقل خليط الفاصوليا الخضراء إلى طبق الخبز المعد.
-
يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى تصبح قشوران وحبوب طرية. يُضاف البصل المقلي إلى الفرن خلال آخر 5 دقائق من الخبز (إذا كان يستخدم). واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. تحريك خليط الفاصوليا الخضراء. يرش مع الكراث متموج.
للمضي قدما:
تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 3. نقل خليط الفاصوليا إلى حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. البرد لمدة تصل إلى 24 ساعة. للخدمة ، سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. استمر وفق توجيهاتك ، باستثناء طبق الغطاء بالرقائق. خبز ، مغطاة ، لمدة 20 دقيقة. كشف ، اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أكثر أو حتى تصبح الحبوب طرية. حذفت كرسبي الكراث. قمة مع البصل المعلبة الفرنسية. يخبز لمدة 5 إلى 8 دقائق أكثر أو حتى قشور والفاصوليا طرية.
حقائق غذائية
لكل حصة: 449 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 49 مجم كولسترول ، 613 مجم صوديوم ، 50 جم كربوهيدرات ، 7 جم ليف ، 7 جم سكر ، 12 جرام بروتين.الكراث متموج
مكونات
الاتجاهات
-
إذا رغبت في ذلك ، سخن الفرن إلى 375 درجة. في قدر صغير يسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة. يُغمس حفنة صغيرة من الكراث في شرائح الحليب ، ويُترك بالتنقيط الزائد. إرم الكراث في الدقيق. التخلص من الطحين الزائد. وضع الكراث المغلفة في الزيت الساخن. طبخ حوالي 2 دقيقة أو حتى ذهبية وهش قليلا. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نقل الكراث إلى مناشف ورقية لتصريفها ؛ إذا رغبت في ذلك ، يرش قليلاً مع الملح. كرر مع الكراث المتبقية والحليب والدقيق. إذا رغبت في ذلك ، خط ورقة الخبز مع احباط. وضع الكراث على ورقة الخبز المعدة. يسخن الكريسبي الكراث لمدة 10 دقائق قبل أن يتصدر خزفي.
