بسكويت روزماري باللوز | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

1 ½ كوب سكر
¾ كوب لوز مشقوق
3 ملاعق كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة
1 كوب زبدة ، خففت
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
milk كوب حليب
2 ملعقة صغيرة من عجينة الفانيليا أو الفانيليا
½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
3 أكواب طحين لجميع الأغراض
غصن إكليل الجبل الطازج صغير جدًا (اختياري)
1 وصفة اللوز الصقيل

الاتجاهات

الخطوة 1
الجمع بين نصف كوب من السكر واللوز وأوراق إكليل الجبل في معالج طعام صغير أو خلاط. غطيها وعالجها أو امزجها مع نبضات التشغيل / الإيقاف حتى تصبح المكسرات مطحون ناعماً (ولكن ليس الزيتية) وتُسحق إكليل الجبل.
الخطوة 2
في وعاء خلط كبير ، اخفق الزبدة مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. يضاف 1 كوب سكر المتبقية ، ومسحوق الخبز والملح. ضربت حتى مجتمعة وتجريف جانبي صحن من حين لآخر. يُخفق البيض والحليب وعجينة الفانيليا وخلاصة اللوز حتى يُضاف إلى ذلك. فاز في خليط اللوز المطحون وبقدر ما تستطيع من الدقيق مع الخلاط. باستخدام ملعقة خشبية ، يحرك أي دقيق متبق. تقسم العجينة إلى نصفين. غطي البرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يصبح من السهل التعامل مع العجين (سيبقى العجين ضعيفًا قليلاً).
الخطوه 3
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. على سطح جيد الطحين ، لف جزء واحد من العجين في وقت واحد إلى سمك 1/4 بوصة. باستخدام 3 - 4 بوصة على شكل شجرة أو قطع الكعكة مستديرة صدفي ، وقطع العجين. مكان القواطع 1 بوصة على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون. إذا رغبت في ذلك ، اضغط غصن روزماري صغير جدًا على القواطع.
الخطوة 4
يُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الحواف بنية فاتحة. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف الأسلاك ؛ رائع. باستخدام فرشاة المعجنات ، وفرشاة طبقة رقيقة من اللوز الصقيل فوق كل ملف تعريف الارتباط.

للتخزين:

ملفات تعريف الارتباط للطبقات بين أوراق الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 148 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 24 مجم كولسترول ، 90 مجم صوديوم ، 20 جم كربوهيدرات ، 1 جرام ليف ، 12 جرام سكر ، 2 جرام بروتين.