كوسة وفلفل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة ، مفرومة
• 3 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
• 1 حبة فلفل حلوة حمراء كبيرة محمصة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة أو نصف حبة الفلفل الأحمر المحمصة سعة 7 أونصات ، مصفاة
• 2 ملعقة طعام ماء
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الأبيض المكسيكي المهروس أو المفروم ، مثل الجبن الأبيض أو الجبن

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُطهى البصل في الزيت الحار لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى ينضج.

• الخطوة 2

  ضجة في كوسة والفلفل المحمص والماء والكمون. خفض الحرارة. يُغطى على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح الكوسة طرية. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. نقل الخليط إلى وعاء التقديم. قمة مع الجبن. يجعل 6 حصص.

*

لتحميص الفلفل الحلو ، فرك مع زيت الطهي. مكان في وعاء الخبز الضحلة. تُخبز في فرن درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تتقشر الفرن وتتحول مرة واحدة. التفاف في احباط. واسمحوا الوقوف حتى تبرد. قشر والبذور.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 52 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 1 ملغ من الكولسترول ، 92 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 2 جرام من البروتين.