صدور دجاج محشوة جنوب غرب مع سلطة الحبة السوداء | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 نصفي صدر دجاج بدون عظم
• 1 كوب تمزيقه جبنة مونتيري جاك (4 أونصات)
• 1 4 أوقية يمكن مكعبات الفلفل الأخضر الشيلي ، غير مصقول
• 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 1 وصفة سلطة الفاصوليا السوداء

الاتجاهات

• الخطوة 1

  اصنع جيبًا في كل نصف صدر دجاج عن طريق القطع أفقيًا من الجانب السميك تقريبًا إلى الجانب الآخر.

• الخطوة 2

  للحشوة ، يُمزج الجبن والفلفل الحار والبصل الأخضر والكمون والثوم في وعاء متوسط ​​الحجم. يقسم الحشو بين الجيوب في الدجاج. إذا لزم الأمر ، تأمين فتحات مع المسواك خشبية. فرش الدجاج مع زيت الزيتون مع رش الملح والفلفل الأحمر المطحون.

• الخطوه 3

  لشواية الفحم ، قم بترتيب فحم متوسط ​​الحرارة حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق المقلاة. ضع الدجاج على رف الشواء المشحم فوق المقلاة. يُغطّى ويُشوى حوالي 30 دقيقة أو حتى لا يصبح الدجاج ورديًا (170 درجة فهرنهايت) ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق عبر الشواء. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل من الحرارة إلى متوسطة. اضبط للطهي غير المباشر. ضعي الدجاج على رف الشواية فوق الموقد الذي تم إيقاف تشغيله. قم بتغطية وشواء على النحو الوارد أعلاه.)

• الخطوة 4

  لخدمة ، وإزالة وتجاهل المسواك. يقدم الدجاج مع سلطة الحبة السوداء.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 316 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 95 ملغ من الكولسترول ، 563 مجم من الصوديوم ، 12 جم كربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 40 جرام من البروتين.

---

سلطة الفاصوليا السوداء

مكونات

• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا السوداء ، وشطف واستنزاف
• 1 أفوكادو متوسط ​​، المصنف ، مقشر ، ومفروم
• ¾ كوب مفروم من الفلفل الحلو الأصفر
• ⅓ كوب مفروم من طماطم روما
• ¼ كوب بصل أحمر مفروم
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 حبة فلفل حلو طازجة ، مصنفة ومفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء كبير ، يُمزج الفاصوليا السوداء ، الأفوكادو ، الفلفل الحلو الأصفر ، طماطم الروما ، البصل الأحمر ، الكزبرة ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، فلفل تشيلي هالابينو ، الثوم ، الملح ، والفلفل الأسود. يغطى البرد لمدة 2 إلى 8 ساعات.