أشجار الحمضيات يمكن أن تنمو | أفضل المنازل والحدائق

هناك ما هو أكثر من الحمضيات من الليمون والليمون الحامض. مع مجموعة متنوعة من مجموعات الألوان والنكهات ، هناك العديد من الخيارات لزراعة الحمضيات. سواء كنت تبحث عن فاكهة تورتة أو فاكهة حلوة أو أي شيء بينهما ، اكتشف الاختلافات وابحث عن نوع الحمضيات المثالي لحديقتك.

الأترج

له مظهر الليمون ، لكن هذا العضو من عائلة الحمضيات لا ينتج إلا القليل من العصير أو لا يحتوي على الكثير من اللحم اللبني. فاكهة السترون كبيرة الحجم وذات بشرة سميكة ، وعادة ما تنمو على شجرة غليظة تكون أحيانًا بمثابة حداثة. 'Etrog' هو أكثر الأنواع شيوعًا ، لكن السترون ذو الإصبع "يد بوذا" له شكل فواكه غير عادي وغالبًا ما يستخدم في عروض الأزهار.

يمكن تسخين قشرة السترون الكثيفة للاستخدام في المنكهات والمربى. إنه الأكثر شيوعًا في كعك الفواكه والحلويات عيد الميلاد. الستر بوذا "يد بوذا" مزخرف ، لكن في قرصة ، قد يتم وضع "أصابعه" المبشورة واستخدامها في النكهة. معظم مخالب هذه الفاكهة غير العادية هي في الغالب (الحماس يكاد يكون من المستحيل الفصل) ، لذلك الأصناف الأخرى أفضل للمحميات.

فكرة وصفة: كعكة الملوك

جريب فروت

يعتقد الباحثون أن الجريب فروت هي مزيج من البرميل والبرتقال الحلو الذي نشأ في جزر الهند الغربية. لتحمل ثمار عالية الجودة ، تحتاج أشجار الجريب فروت إلى موسم نمو طويل حار. نظرًا لأن الجريب فروت قادر على تعليقه على الشجرة لفترات طويلة دون تدهور ، يمكنك الحصول على نكهة مقبولة في المناطق الأكثر برودة.

جريب فروت يأتي باللحم الأبيض أو المصطبغ. "دنكان" و "مارش سيدلس" لديهم لحم أبيض ، بينما "فلام" ، "روبي" ، "ريدبلوش" ، "ريو ريد" ، و "روبي ريد" يطورون باللون الوردي إلى اللحم الأحمر وقشرة حمراء في مناخات ساخنة. كلا النوعين من جريب فروت يتذوقان نفس الشيء ، ولكن هناك اختلاف في النكهة عندما يتعلق الأمر بجريب فروت المصنف وبدون بذور. فواكه البذور هي الأكثر شهرة تجاريًا. يعد الجريب فروت المطبوخ والمُحلى بالسكر ، مربى البرتقال الرائع وقشر الحلوى ، بالإضافة إلى العصير. ابحث عن جريب فروت أثقل بشرة رقيقة لمعظم العصير.

وصفة فكرة: كوكتيل الجريب فروت الجن

برتقال ذهبي

تنمو نباتات البرتقال على أشجار جذابة مغطاة بأوراق صغيرة ، وعلى عكس الحمضيات الأخرى ، تزهر في حرارة الصيف. على الرغم من أن الأصناف التي تزرع من البذور يمكن أن تكون كبيرة جدًا ، فإن معظم الأصناف التي ستجدها يتم تطعيمها على جذر يجعلها مضغوطة ، لذا فهي كبيرة بالنسبة للحاويات.

يصعب على كومكاتس الوصول إلى حوالي 18 درجة فهرنهايت ، مما يجعلها مثالية للتهجين مع الحمضيات الأخرى ، مثل الكلس (الليمون) والبرتقال (برتقال) ، وكلاهما مزخرف. يمكن استخدام Kumquats في العديد من الأطباق اللذيذة ، كما أنها مزينة وغالبًا ما تستخدم في القطع المركزية للعطلات.

فكرة وصفة: صلصة Kumquat التوت البري

ليمون

الليمون هي واحدة من ثمار الحمضيات الأكثر شهرة وتستخدم على نطاق واسع. يمكن أن تكون شجرة الليمون مفيدة للطهي مثل حديقة الأعشاب نظرًا لقدرة الفاكهة على استخدامها في عدد كبير من الأطباق المتنوعة ، من الحساء إلى البيتزا وحتى كعكة الشوكولاتة. يمكن أن تصل الأشجار القياسية إلى أكثر من 20 قدمًا ؛ إنها من بين أشجار الحمضيات القليلة التي يجب تقليمها بانتظام للتأكد من أن الفاكهة في متناول اليد.

يمكن أن تكون شجرة الليمون نعمة في المطبخ. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لعمل عصير الليمون أو البرتقال ، قم بعصر العصير وتجميده في صينية الفريزر. اسلقي مكعبات الليمون بالماء والسكر البني والقرنفل ، ثم أضيفي الروم لتربية الأطفال. تعمل المكعبات أيضًا بشكل رائع في خلطات الدجاج أو اللحم أو لحم الخنزير. الاحتمالات لا حصر لها.

فكرة وصفة: البارات الليمون ديلوكس

جير

الحمضيات الجوهرية الأخرى هي الجير. شجرة الجير الشائكة مناسبة تمامًا لتحمل ثمارها الخضراء العميقة في الأجواء الرطبة. نظرًا لأن نكهة الجير جذابة جدًا ، غالبًا ما يدفع البستانيون هذه الشجرة الحساسة للصقيع إلى أقصى حدودها ، مما يؤدي إلى نموها في الأماكن التي تتطلب حماية الشتاء. يمكن تقسيم الحدود إلى مجموعتين: مجموعات صغيرة (مكسيكية أو هندية غربية أو كورية) وأخرى كبيرة (كورية أو تاهيتية). حصاد كلا النوعين عندما تصل إلى حجم مقبول. الفاكهة الناضجة بالكامل تتحول من الأخضر إلى الأصفر.

أكثر الأنواع تميزا هو الجير المكسيكي ، وغالبا ما يشار إليه باسم الجير النادل. نظرًا لأن هذا الجير هو الأكثر عطرية ، فإنه يفضل في مربى البرتقال والزينة وفطائر الجير الرئيسية. أصيلة الفطيرة الجير الرئيسية هي موضوع الكثير من الحجة لأنه يمكن أن يتم في العديد من الطرق ، بما في ذلك تعلوها مرنغ ، كدولة من الشيفون ، مع قشرة قصيرة الغريبة ، أو مع قشرة كسرة.

فكرة وصفة: مارغريتا Fajitas مع لايم الصلصا

برتقال

مع توافر أنواع جديدة أكثر من أي نوع آخر من الحمضيات ، يعتبر برتقال الماندرين من أكثر أنواع الحمضيات تنوعًا. يعرف الكثير من البستانيين برتقال الماندرين باسم آخر: اليوسفي. نشأ هذا الاسم مع مجموعة "Dancy" الملونة الزاهية من طنجة.

بسبب تنوع هذه المجموعة الحمضيات ، تختلف الثمار بشكل كبير. تتراوح الماندرين من صغيرة إلى كبيرة ، تنضج مبكرا إلى متأخرا ، وتختلف في اللون من الأصفر الباهت إلى البرتقالي العميق. أنها تأتي في مجموعة من النكهات من sprightly إلى الحلو إلى حار تقريبا. عادة ما يتم تناول الماندرين خارج نطاق السيطرة ، لكن يمكنهم أيضًا تقديم عصير لذيذ. لجميع الأصناف ، أثقل الفاكهة ، وأكثر ممتلئة من عصير سيكون. يشير الثقل أيضًا إلى الوقت المناسب لاختيار الفاكهة.

فكرة وصفة: الماندرين بيري سلطة

البرتقالي

مجمعة كحلو أو حامضة ، تأتي البرتقال في العديد من الأصناف. ينقسم البرتقال الحلو إلى ثلاثة أنواع - الدم والعامة والسرة - بينما لا ينمو البرتقال الحامض على نطاق واسع بسبب ثماره بسبب مذاقه المر. أصناف البرتقال الحلو لها العديد من الخصائص المختلفة. في الظروف الصحيحة ، يتطور برتقال الدم باللون الوردي أو الأحمر وله نكهة مميزة.

البرتقال الأكثر شيوعًا هو "فالنسيا" ، الذي ينمو جيدًا في كل من الجنوب الغربي والجنوب الشرقي. عادة ما تستخدم البرتقال المشتركة للعصير الطازج. الأشجار هي بنفس حجم أشجار السرة البرتقالية. البرتقالي السرة يحصل اسمها من الحفرة الصغيرة في أسفل الفاكهة. "السرة" هي من ثمرة ثانوية غير متطورة مقابل نهاية الجذعية. "واشنطن" هو البرتقالي السرة المزروع على نطاق واسع. السهولة التي تقشر بها وتنقسم إلى شرائح ولحومها الواضحة تجعلها أكثر أنواع الحلوى شعبية. أشجار البرتقال السرة القياسية يصل ارتفاعها من 16 إلى 20 قدما ؛ الرياضة أصغر وأبطأ في النمو.

فكرة الوصفة: جزر البرتقال ذات الزنجبيل المزدوج

Pummelo

والمعروف أيضًا باسم الشادوك ، يمكن أن ينمو حجم البوميلو مرتين أو ثلاث مرات أكثر من الجريب فروت. تنمو البوميلو في مجموعات على شجرة كبيرة بها أزهار خشبية كبيرة. مطلوب الصيف الساخن لأفضل إنتاج الفاكهة ونكهة كاملة.

على الرغم من أن الكمثرى تبدو كالجريب فروت ، إلا أنها أكثر حلاوة وأقل حمضية ، ولها قشر أكثر سمكا ولحم أكثر صلابة وأقل غضبا. من الأفضل أن تؤكل المقاطع غير المنتظمة ومجزأة. أثقل الفاكهة تشير إلى المزيد من العصير ؛ البحث عن pummelos مع الجلد الأصفر الصلبة.

فكرة الوصفة: سلطة Pummelo و Tangelo و Banana