صدر دجاج مشوي مع صلصة بانج حكيم | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 نصفي صدر دجاج عظم (حوالي 2 1/2 رطل)
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة قص حكيم طازج
• 6 الكراث ، مقشر ونصف إلى ربع أو ربع
• ¾ كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
• ¼ كوب نبيذ أبيض جاف
• 2 ملعقة طعام زبدة ، خففت
• 2 ملعقة شاي من خردل ديجون
• 12-20 أوراق حكيم صغيرة جديدة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تقليم أي الجلد الزائد أو الدهون من الدجاج. يرش الدجاج مع الفلفل والملح. في الحديد الزهر 12 بوصة أو غيرها من المقلاة فرن تسخين الثقيلة على نار متوسطة عالية. يضاف الدجاج ، جانب الجلد لأسفل. طبخ حوالي 3 دقائق أو حتى لونها بني فاتح. بدوره الدجاج. يرش مع حكيم قص.

• الخطوة 2

  ضع مقلاة في الفرن. مشوي لمدة 15 دقيقة. أضف بعناية الكراث و 1/4 كوب من المرق إلى المقلاة. مشوي لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى لم يعد الدجاج ورديًا (170 درجة فهرنهايت). إزالة الدجاج والكراث من المقلاة. غطاء والتدفئة.

• الخطوه 3

  لإضافة الصلصة ، أضيفي مرق الكوب 1/2 والنبيذ إلى المقلاة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. تغلي بلطف ، مكشوف ، لمدة 2-3 دقائق أو حتى تخفض بمقدار النصف. ازالة من الحرارة.

• الخطوة 4

  نقل الدجاج إلى أطباق العشاء. إعادة الكراث وأي العصائر المجمعة إلى المقلاة ؛ أضف الزبدة والخردل وأوراق المريمية. يُطهى ويُحرَّك حتى تذوب الزبدة. ملعقة صلصة على الفور الدجاج.

حقائق غذائية

لكل حصة: 452 سعرة حرارية ، (9 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 13 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 130 ملغ من الكولسترول ، 458 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 39 جرام من بروتين.