جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في قدر كبيرة ثقيلة ، يُمزج الحليب مع كريمة الخفق 1-1 / 3 ؛ ضجة في 1-1 / 3 كوب سكر. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان. ازالة من الحرارة. تحريك تدريجيا حوالي 2 كوب من خليط الحليب الدافئ في البيض. يُضاف خليط البيض إلى خليط الحليب في قدر.
-
يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يكسو المزيج ظهر الملعقة المعدنية. ترفع عن النار وتبرد بسرعة عن طريق وضع قدر في بالوعة أو وعاء مملوء بالماء المثلج لمدة دقيقتين ، مع التحريك باستمرار. ضجة في استخراج الفانيليا واللوز. صب في وعاء زجاجي كبير أو طبق. تغطية سطح الكسترد مع غلاف بلاستيكي. البرد لمدة 4 إلى 24 ساعة.
-
انشر ثلث (حوالي 2-2 / 3 أكواب) من الكسترد المبرد في وعاء من الزجاج الشفاف أو الطبق التريلي من 4 إلى 5 كوارت (أو استخدم طبقين أصغر). قم بطبقة نصف الخنافس جنبًا إلى جنب فوق الكسترد ، وكسرها لملاءمتها وتكديسها إذا لزم الأمر. يرش 1-1 / 2 كوب من التوت على الخنافس. كرر الطبقات. قمة مع الكسترد المتبقية. تغطية والبرد بين عشية وضحاها.
-
في وعاء خلط كبير ، تغلب على 2 كوب من كريمة الخفق والسكر 1/3 كوب مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل القمم القاسية (النصائح مستقيمة). يُوزّع الكريما المخفوقة على الكاسترد. يرش التوت المتبقي على الكريمة المخفوقة ؛ يرش مع اللوز. خدمة في وقت واحد.
حقائق غذائية
لكل حصة: 438 سعرة حرارية ، (14 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 232 ملغ من الكولسترول ، 166 مجم من الصوديوم ، 43 جم كربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 28 غرام من السكر ، 10 جرام من بروتين.
