جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في قدر صغير ثقيل ، يُمزج الكريما وحبة الفانيليا. يُطهى المزيج على نار خفيفة متوسطة حوالي 15 دقيقة أو حتى يبدأ الخليط في الغليان مع التحريك باستمرار (لا تغلي). ازالة من الحرارة. غطي المزيج واتركه لمدة 15 دقيقة لبث الكريمة بنكهة الفانيليا. إزالة الفانيليا الفول. تجاهل أو احتياطي لاستخدام آخر.
-
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، امزج صفار البيض والسكر. يُخفق المزيج بقطعة سلكية حتى يصبح المزيج سميكًا ولون الليمون. خفق تدريجيا كريم دافئ في خليط البيض.
-
ضع ثماني بطانات بأربعة أوقية أو ستة أكواب من الكسترد 6 أونصات في مقلاة خبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة. تقسيم 3/4 كوب التوت بين رامكينز. يقسم مزيج الكريم بالتساوي بين الرامينكينز. ضع مقلاة الخبز على رف الفرن. صب الماء الساخن في مقلاة الخبز للوصول إلى منتصف الطريق من الجانبين من ramekins.
-
أخبز حوالي 1 ساعة أو حتى يخرج سكين بالقرب من المراكز نظيفة. إزالة ramekins من الماء ؛ تبرد على رف السلك. غطي البرد لمدة 1 إلى 8 ساعات. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع التوت إضافية.
نصائح
يمكنك استبدال 2 ملعقة شاي من مستخلص الفانيليا لفاصوليا الفانيليا. في حالة استخدام مستخلص الفانيليا ، قم بتسخين الكريم المخفوق فقط حتى يصبح دافئًا. لا تطبخ حتى تغلي أو تترك لمدة 15 دقيقة. يُضاف مستخلص الفانيليا إلى الكريم الدافئ.
