جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
بيستو جينوف الكلاسيكية:
-
في خلاط الطعام أو الجمع بين زيت الزيتون. أوراق الريحان الطازجة. الصنوبر والجوز. جبنة البارميزان أو رومانو الثوم ، مقشر وربع. والملح. غطيها وعالجها أو امزجها حتى يصبح الجانبان ناعمًا تقريبًا وإيقافهما وتجريفهما حسب الضرورة وإضافة كمية كافية من زيت الزيتون حتى تتمشى. إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. يجعل 3/4 كوب.
-
لكل ملعقة كبيرة: 92 سعرة حرارية ، 9 غ من الدهون الكلية (2 جم سبت من الدهون). 3 ملغ كول ، صوديوم 111 ملغ ، 2 جم كاربو ، 0 جم ليف ، 3 جم برو.
-
القيم اليومية: 6 ٪ فيت. A ، 3 ٪ فيت. C ، 6 ٪ من الكالسيوم ، 5 ٪ من الحديد
بيستو يونانية:
في معالج الطعام أو الخلاط ، امزج 1/3 كوب من زيت الزيتون ؛ 2 أكواب معبأة بحزم أوراق الريحان الليمون الطازج أو أوراق الريحان. 1 2/4 أونصة يمكن أن يقطع شرائح الزيتون الناضجة. نصف كوب جبنة فيتا 4 فصوص ثوم ، مقشرة ومقطعة. و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. غطيها وعالجها أو امزجها حتى يصبح الجانبان ناعمان تقريبًا ، ووقفًا وتجريفًا حسب الضرورة ، وأضفي ما يكفي من ملعقتين كبيرتين من الزيت الإضافي حتى الاتساق المطلوب. إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. يجعل حوالي 1 1/3 كوب. ملعقة كبيرة: 45 سعرة حرارية ، 4 غرام إجمالي الدهون (1 جم سبت من الدهون) ، 3 ملغ كولو ، 94 ملغ صوديوم ، 1 جم كاربو. ، 0 جم ليف ، 1 جم برو. القيم: 4 ٪ فيت. A ، 2 ٪ فيت. C ، 3 ٪ كالسيم ، 2 ٪ من الحديد.
بيستو تايلاندي:
في معالج الطعام أو الخلاط ، يُمزج 1/3 كوب زيت زيتون ، 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة المحشوة بحزم ، 1/2 كوب من الفول السوداني ، 1/2 كوب من جبن الماعز المهروس ، 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور جيداً ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون . و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. غطيها وعالجها أو امزجها حتى يصبح الجانبان ناعمًا تقريبًا ، ووقفًا وتجريفًا حسب الضرورة ، وأضفي ما يكفي من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى الاتساق المطلوب. إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. يجعل 1 كوب. ملعقة كبيرة: 81 سعرة حرارية ، 8 غرام من الدهون الكلية (2 جم سبت من الدهون). 3 ملغ كول ، 74 ملغ من الصوديوم ، 1 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام للمحترفين. القيم اليومية: 5٪ من فيتامين. A ، 2 ٪ فيت. C ، 2 ٪ من الكالسيوم ، 2 ٪ من الحديد
نصائح
إذا كنت لا تخدم البيستو على الفور ، فقم بتقسيمها إلى أجزاء ربع كوب. ضع كل جزء في وعاء صغير محكم الإغلاق وقم بتبريده لمدة يوم أو يومين أو تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
