كباب دجاج برتقال | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 نصفي صدر دجاج بدون عظم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¾ كوب برتقال برتقال
• ½ كوب مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• ¼ كوب عصير ليمون
• ¼ كوب عسل
• ¼ كوب خردل من الحبوب ديجون على غرار الخردل
• 3 ملاعق طعام مايونيز خفيف
• 1 ملعقة طعام من بذور السمسم المحمص
• شرائح البصل الأخضر (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قطع كل صدر دجاج نصف بالطول إلى أربعة أو خمسة شرائح. يرش الدجاج مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في ماء مالح ، في وعاء متوسط ​​خفقت مربى البرتقال ، مرق الدجاج ، قشر الليمون ، وعصير الليمون. يضاف الدجاج إرم إلى معطف. يُغطّى المزيج وينقع في الثلاجة لمدة ساعة إلى أربع ساعات مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوه 3

  لصلصة الغمس ، في وعاء صغير ، قم بخلط العسل والخردل والمايونيز وبذور السمسم. تغطية والبرد حتى على استعداد للعمل.

• الخطوة 4

  يُصفّى الدجاج ويتخلص من المخلل. شرائح دجاج خيطية ، على غرار الأكورديون ، على أسياخ. *

• الخطوة 5

  للحصول على شواية الفحم ، استجواب الكباب على رف الشواية غير المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط ​​لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى لم يعد الدجاج ورديًا ، وتحول من وقت لآخر للطهي بالتساوي. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع الكباب على رف الشواية على نار خفيفة. غطيها وشويها أعلاه.) يُقدّم الدجاج مع صلصة الغمس. إذا رغبت في ذلك ، يرش البصل الأخضر.

تلميح:

في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشواء.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 224 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 76 مجم كولسترول ، 473 مجم صوديوم ، 15 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 13 جم سكر ، 30 جم بروتين.