جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
بناء النار الفحم أو سخن موقد غاز.
-
فرشاة السمك شرائح على الجانبين مع النفط. يتبل بالملح والفلفل. ضعيها على صحن الطهي وشوي لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب أو حتى تصبح السمكة معتمة وتطلق بسهولة من الشواية.
-
ترفع من الشواية إلى طبق نظيف. يُسكب الصلصة ويُقدّم على الفور.
صلصة الزبدة المحمره
مكونات
الاتجاهات
-
ضعي الزبدة في مقلاة باردة. على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة ببطء. أضف المكسرات مع التحريك من حين لآخر لأنها بنية.
-
نضيف الملح والفلفل الأبيض. ستحتاج إلى مراقبة المقلاة عن كثب ، حيث يمكن أن تحترق الزبدة بسرعة كبيرة.
-
عندما تصل الزبدة إلى اللون المرغوب (الكراميل الداكن) ، أخرجه من على النار ، وقم بتغطيته واتركه جانباً. إما أن تدفئ أو تسخن بلطف قبل الاستخدام. أفضل ما صنعت اليوم الذي تريد استخدامه.
-
ملعقة فوق الطعام المطبوخ قبل التقديم مباشرة. إذا رغبت في ذلك ، تقدم اضافية على الجانب.
