لحم الضأن والخيار سلطة بيتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 خيار كبير ، مقشر ، بذرة ، ومفروم بشكل خشن (2 كوب)
• 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (1 كوب)
• ½ كوب زيتون كالاماتا المحفور ، نصف
• ½ كوب معبأة بأوراق النعناع الطازجة
• 1 حبة هالبينو بالفلفل الحار ، منزوعة البذور ، مقطعة إلى شرائح ورقيقة
• 1 ½ ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• ¼ كوب عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ½ كوب زبادي عادي
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 رطل من لحم الضأن
• 4 flatbreads لينة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بالنسبة لسلطة الخيار ، في وعاء متوسط ​​، يُمزج الخيار والبصل والزيتون ونصف أوراق النعناع والهالابينو والأوريغانو. أضف عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة. من النفط. إرم إلى معطف.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير ، يُمزج اللبن مع الثوم والقرنفل. يقطع النعناع المتبقي ويقلب في خليط اللبن. يتبل بالملح والفلفل.

• الخطوه 3

  في وعاء كبير ، يُمزج لحم الغنم مع بقايا فص من الثوم ونصف ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، و 1/4 ملعقة شاي. فلفل اسود. سخني الزيت المتبقي في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة. باستخدام مقياس 1/2 كوب مدور قليلاً ، يُسكب اللحم في 4 أكوام في المقلاة ، تاركًا فراغًا بين التلال. طبخ دقيقتين. اضغط على التلال في فطائر رقيقة باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة واسعة. اطبخي من دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يحمر. منعطف أو دور؛ طبخ دقيقتين أو أكثر حتى الانتهاء (160 درجة فهرنهايت)

• الخطوة 4

  يُقدّم فطائر الضأن في الخبز المسطح المغطى بخلطة الزبادي وسلطة الخيار. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 658 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 16 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 79 ملغ من الكولسترول ، 968 مجم من الصوديوم ، 48 جم كربوهيدرات ، 6 جم ليف ، 6 جم سكر ، 30 جرام بروتين.