قطع لحم الضأن مع الصلصة ذات الكمثرى | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كمثرى كبير ، مقشر ، محفور ، ومفروم بشكل خشن (حوالي 1-1 / 3 أكواب)
• ¼ كوب شرائح بصل أخضر (2)
• ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
• 1 كوب من التوت الأسود الطازج أو التوت البري المجمد
• 1 ملعقة طعام من خل النبيذ الاحمر
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بخشونة
• 8 قطع لحم الضأن أو شرائح الضلع الضأن ، وقطع 1 بوصة سميكة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لالصلصة ، في مقلاة كبيرة طبخ الكمثرى والبصل الأخضر ، والقرنفل في الزيت الحار على نار متوسطة حوالي 3 دقائق أو حتى يصبح الكمثرى رقيق ، مع التحريك من حين لآخر. إضافة العليق. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق ؛ ازالة من الحرارة. ضجة في الخل. توضع جانبا لتبرد.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير مع التحريك معا البهارات والملح والفلفل. يرش بالتساوي على جانبي القطع. فرك بأصابعك.

• الخطوه 3

  بالنسبة لشواية الفحم ، تُقطّع الشوايات على رف الشواية المكشوفة مباشرةً على الفحم المتوسط ​​حتى يتم الطرد المرغوب فيه ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق عبر الشواء. اترك 12 إلى 14 دقيقة للمتوسط ​​النادر (145 درجة فهرنهايت) أو 15 إلى 17 دقيقة للمتوسط ​​(160 درجة فهرنهايت). (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع شرائح على رف الشواية على نار خفيفة. قم بتغطية وشواء حسب توجيهات.)

• الخطوة 4

  يُقدّم لحم الضأن مع الصلصة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 161 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 40 ملغ من الكولسترول ، 197 ملغ من الصوديوم ، 11 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 13 جرام من البروتين.