كيف تغلي البطاطا الحلوة | أفضل المنازل والحدائق

الخطوة 1: التسوق والتخزين

في الولايات المتحدة ، تتوفر البطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي (يام) على مدار السنة ، ولكنها في ذروتها في فصل الشتاء. عند الشراء ، ابحث عن البطاطا الصغيرة إلى المتوسطة الحلوة التي تتميز بملمس ناعم وخالي من البقع الناعمة. قم بتخزين البطاطا الحلوة الكاملة غير المقشرة في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوع واحد (لا تبرد أو ستجف).

نصيحة: رطل واحد من البطاطا الحلوة حوالي 2 بطاطا حلوة متوسطة أو 2 3/4 كوب مكعب.

الخطوة 2: قشر والإعدادية

قبل غلي البطاطا الحلوة ، اغسلها بفرشاة منتج نظيف واشطفها بالماء البارد. استخدام مقشرة الخضار أو سكين التقشير لقشر البطاطا الحلوة. باستخدام سكين ، وقطع أي أجزاء خشبية والغايات. مقطعة إلى مكعبات لدغة الحجم.

نصيحة : قم بتقطيع مكعبات البطاطا الحلوة بنفس الحجم الذي تستطيعه حتى للطهي.

الخطوة 3: غلي البطاطا الحلوة

اختر قدرًا أو فرنًا هولنديًا كبيرًا بما يكفي لاحتواء البطاطا الحلوة دون ازدحامها. املأ الوعاء في منتصف الطريق تقريبًا (ستحتاج إلى ما يكفي من الماء لتغطية البطاطا الحلوة) وأضف مجموعة من الملح. جلب إلى الغليان. أضف البطاطا الحلوة.

إلى متى تغلي البطاطا الحلوة: بالنسبة للرطل الواحد من البطاطا الحلوة ، غطي المقلاة واطهي البطاطا الحلوة في الماء المغلي المملح لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج من الخارج ولكن تقاوم في الوسط عندما تُثقب بسكين. للبطاطا الحلوة الرقيقة الناعمة ، يُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

الخطوة 4: استنزاف واستخدامها

ضع مصفاة في الحوض. أخرج الغطاء من المقلاة واسكب البطاطا الحلوة بعناية في المصفاة. استنزاف المياه. ضع البطاطا الحلوة جانبا حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أو قم بتشغيل الماء البارد عليها لتبرد بسرعة. لطبق جانبي سهل ، إرم مكعبات البطاطا الحلوة المطبوخة مع الزبدة والملح والفلفل ، ويقدم. أو استخدم المكعبات المطبوخة في السلطة ، سندويشات التاكو ، الحساء والحساء ، والأوعية المقاومة للحرارة. يمكنك أيضًا هرس المكعبات لصنع بطاطا حلوة مهروسة أو لاستخدامها كعنصر في الكعك والخبز والفطائر والأطباق اللذيذة.

الحصول على وصفة للبطاطا الحلوة المهروسة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

• تعلم طرق أخرى لطهي البطاطا الحلوة.