جدول المحتويات:
يمكن لأي شخص لديه بستاني في شجرة العائلة أن يحكي قصة عن نوع من الزهور أو الخضار يحظى بتقدير الجد أو العمة أو العم أو غيره من الأقارب. ولكن حتى وقت قريب ، لم تكن تلك النباتات القديمة متاحة على نطاق واسع. زاد الاهتمام بأصناف الإرث ، بما في ذلك الطماطم ، في السنوات القليلة الماضية. اليوم ، تنجذب العديد من الحدائق إلى نباتات الطماطم ذات الإرث لتنوع الألوان والنكهات ونوع النبات. إذا لم تفكر مطلقًا في نبات الطماطم ذي الإرث ، فقد ترغب في تجربة واحدة. إليك بعض الأساسيات لإرشادك.
ما هم
لفهم كيفية زراعة نباتات الطماطم ذات الإرث بشكل أفضل ، يجب أن تعرف أولاً القليل عن تكاثر الطماطم. ينمو صنف الطماطم (OP) المفتوح الملقح من البذور ، مما يعني أن البذور المحفوظة من النبات الأصلي سوف تتكاثر مع نفس الخصائص. يتم إنتاج بذور OP من خلال السماح بتدفق حبوب اللقاح بشكل طبيعي بين النباتات المختلفة من نفس النوع.
يتم وصف الطماطم الإرث بسهولة أكبر من خلال ما لم تكن كذلك. معظم الإرث تسبق الخمسينيات وهي OP ، مما يعني أنها ليست هجينة. يُعرف تبادل حافظات البذور في ديكورا بولاية أيوا الإرث على أنه أي نبات حديقة له تاريخ في الانتقال إلى عائلة ، تمامًا مثل قطع المجوهرات أو الأثاث ذي الإرث. يقول كيلي تاجتو ، مدير التسويق في Seed Savers Exchange: "لقد تم نقلهم من جيل إلى جيل". إن منع التلقيح المتبادل والحفاظ على نقاء الأصناف هو العمل الرئيسي لشركات مثل Seed Savers Exchange.
يمكن لجميع الإرث ونباتات OP القيام بلقاح متقاطع. ولإرباك الأمور بشكل أكبر ، في حين أن جميع الإرث مفتوحة التلقيح ، فليست جميع المكاتب التنفيذية هي الإرث. الصنف الهجين ، من ناحية أخرى ، لا يولد صحيحًا من البذور ؛ يتم إنتاج البذور الهجينة عبر عبور نوعين مختلفين من نفس النوع. لا تظل الهجينة حقيقية في الأجيال بعد التقاطع الأولي ولا يمكن حفظها من جيل إلى جيل دون تغيير ؛ معظم مصانع الطماطم ذات السوق الشامل موجودة في هذه الفئة.
نباتات الإرث هي جزء من حديقة البيت الأبيض. اكتشف كيف يستخدم طاهي البيت الأبيض هذا الحصاد.
من أين أتى هؤلاء
هذا يعتمد. بعض طماطم الإرث لها تاريخ طويل يمكن تتبعه. على سبيل المثال ، تبرعت موفرة بذرة واحدة بالطماطم الموروثة ، "إيمي" ، إلى Seed Savers Exchange ؛ سميت باسم امرأة فرت من رومانيا بعد الحرب العالمية الثانية مع إحدى طماطمها من ترانسيلفانيا. تم إحضار طماطم "German Pink" بحجم لحم البقر من Seed Savers Exchange من بافاريا في الثمانينيات من القرن التاسع عشر من قِبل جد مؤسّسها ديان أوت وايت.
كيف ينموون
كما هو الحال مع زراعة الطماطم الكبيرة في السوق ، فإن البستانيين في المناخات الشمالية سيحققون المزيد من النجاح في زراعة نباتات الطماطم ذات الإرث إذا بدأوا البذور في منازلهم أو شتلات النباتات. بمجرد تأسيسها ، فإن معظم الإرث غير محدد ، مما يعني أنها ستستمر في النمو طوال الصيف وسوف تنتج الفاكهة باستمرار. يقول تاجتو: "الطماطم غير المحددة ليست نباتات مضغوطة لطيفة". "إذا كنت تريد أن ينمووا بشكل مستقيم ، فعليك أن تشاركهم".
ماذا تتوقع
بالنسبة للبستانيين الذين يزرعون نباتات الطماطم ذات الإرث ، فغالبًا ما تأتي المفاجأة الكبيرة بتفردهم: الألوان من الأصفر إلى البرتقالي إلى الأحمر إلى الأرجواني. نكهة هذا معقدة وغنية لسبب غير مفهوم. وحرفيا الآلاف من أنواع الطماطم في النمو. يحتوي Seed Savers Exchange لوحده على 70 في الكتالوج الخاص به و 4000 صنف في تبادل الأعضاء. إذا كنت تزرع إرثا معينًا ، يمكنك حفظ بذوره في نهاية الموسم. وربما الأهم من ذلك ، إذا كانت طماطم الإرث قد نمت تاريخياً في منطقتك ، فيمكنك توقع نبتة مناسبة لحديقتك. يقول تاجتو: "إنه مظهر فريد ومذاق وملمس لا يمكنك العثور عليهما في معظم محلات البقالة".
لكن كن حذرًا: فقط لأنك تزرع نباتات الطماطم ذات الإرث لا يعني أنها ستقاوم المرض. على سبيل المثال ، العديد من الطماطم الهجينة لديها مقاومة الفطرية لمرض فسيفساء التبغ ، ولكن الإرث لا.
الحصول على نصائح لزراعة الطماطم (البندورة) الصحية.
أين تجد
إذا كنت مهتمًا بزراعة نباتات الطماطم ذات الإرث ، فإن العديد من متاجر البستنة المستقلة تبيع بذور طماطم الإرث ، كما أن هناك شركات مثل Seed Savers Exchange لديها طلب الشراء.
تزايد الطماطم في الحاويات
