خضار الزنجبيل التوفو ضجة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب ماء
• ¼ كوب شيري جاف أو نبيذ أبيض جاف
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 4 ملاعق صغيرة نشا الذرة
• ½ ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• 1 رطل من الهليون الطازج ، مقطّع إلى قطع بوصة واحدة (2-1 / 2 كوب) ، أو عبوة مجمدة من الهليون بقطر 10 أونصات ، ومذابة وجافة
• 1 إسكواش صغيرة صفراء صغيرة ، نصفها بالطول ومقطعة إلى شرائح (1-1 / 4 أكواب)
• 2 بصل أخضر مقطع (1/4 كوب)
• 1 10.5 أونصة حزمة التوفو شركة (خثارة الفاصوليا الطازجة) ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• ½ كوب صنوبر أو لوز مقطع ، محمص
• 2 كوب حار من الأرز البني المطبوخ

الاتجاهات

• الخطوة 1

  من أجل الصلصة ، في وعاء صغير ، قم بخلط الماء والكرز الجاف أو النبيذ وصلصة الصويا ونشاء الذرة والسكر. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  صب زيت الطهي في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة. (أضيفي المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.) سخني المقلاة الكبيرة أو المقلاة الكبيرة على نار متوسطة الحرارة. يقلب الزنجبيل في الزيت الساخن لمدة 15 ثانية. إضافة الهليون الطازج (إذا كان استخدام) والاسكواش. يقلب لمدة 3 دقائق. يضاف الهليون المذاب (إذا كان يستخدم) والبصل الأخضر ؛ تحريك يقلى حوالي 1-2 دقائق أو حتى الهليون هش. إزالة الخضروات من المقلاة.

• الخطوه 3

  أضف التوفو إلى المقلاة الساخنة أو المقلاة. يقلب بعناية لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى لونها بني فاتح. إزالة من المقلاة. حرك الصلصة. أضف الصلصة إلى المقلاة الساخنة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. عودة الخضار المطبوخة والتوفو إلى المقلاة. تحريك جميع المكونات معا لمعطفه مع الصلصة. يغطى ويطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يسخن. ضجة في الصنوبر أو اللوز. يقدم على الأرز. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 350 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 344 ملغ من الصوديوم ، 38 جرام من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 16 جرام من البروتين.