شوربة الدجاج باللحم المفروم مع الأرز البني والريحان | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملعقة شاي زيت الكانولا
• ¼ كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً (2)
• 8 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
• بياض البيض
• ¾ كوب بانكو (فتات خبز على الطريقة اليابانية)
• ½ كوب فلفل أحمر مفروم ناعمًا (صغير)
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا المخفّضة
• 2 ملعقة شاي زيت السمسم
• 1 رطل صدور دجاج غير مطهية أو صدر ديك رومي
• ½ كوب بصل أصفر مفروم (وسط)
• 2 ½ أكواب مرق الدجاج المخفف من الصوديوم
• 1 water كوب ماء
• 2 ملعقة طعام خل نبيذ أرز
• 1 ملعقة طعام عسل
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1 s كوب طهي أرز بني
• ½ كوب قصب الريحان الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة نونستيك حرارة زيت الكانولا على نار متوسطة. يضاف البصل الأخضر. طبخ وحرك حوالي 2 دقيقة أو حتى تصبح طرية. أضف نصف الثوم والزنجبيل. طهي وحرك لمدة 30 ثانية أكثر. ازالة من الحرارة.

• الخطوة 2

  يُمزج مزيج البصل الأخضر في وعاء كبير مع بياض البيض والبانكو والفلفل الحلو وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من زيت السمسم. يضاف الدجاج المطحون اخلط جيدا. يُخلط مزيج الدجاج في كرات اللحم بقياس 1 بوصة. في نفس المقلاة ، اطبخ كرات اللحم على نار متوسطة إلى أن تصبح بنية اللون. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  في قدر كبير من الحرارة ، قم بتسخين 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم على نار متوسطة الحرارة. إضافة البصل الأصفر. اطبخ لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق أو حتى تنضج تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر. يضاف الثوم المتبقي. طبخ ويقلب لمدة 30 ثانية. يُضاف ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا والمرق والماء والخل والعسل والفلفل الأحمر المطحون. جلب إلى الغليان. ضجة في كرات اللحم. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، ويكتشف ، حتى تنضج كرات اللحم (165 درجة فهرنهايت). ضجة في الأرز المطبوخ والريحان.

حقائق غذائية

لكل حصة: 391 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 98 ملغ من الكولسترول ، 939 ملغ صوديوم ، 36 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 7 جم سكر ، 28 جرام بروتين.