لشواية الفحم ، ضع اللحم على رف الشواء مباشرة على الفحم المتوسط. شواء ، مكشوف ، للوقت المحدد أدناه أو إلى الكهف المرغوب فيه ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضعي اللحم على رف الشواية على النار. قم بتغطيته وشواءه أعلاه). اختبار للتبرع باستخدام مقياس حرارة اللحوم.
درجات السماكة / الوزن المشوي على درجات الحرارة التقريبية وقت الشوي المباشر لحم الخنزير المفروم شريحة لحم العظم (ريبي ، رتيلين ، أعلى الخاصرة) 1 بوصة متوسطة 11 إلى 15 دقيقة 14 إلى 18 دقيقة 145 درجة فهرنهايت متوسطة نادرة 160 درجة فهرنهايت متوسطة عظم اللحم (ريبيني ، رتيلين ، أعلى الخاصرة) 1-1 / 2 بوصة متوسط 15 إلى 19 دقيقة 18 إلى 23 دقيقة 145 درجة فهرنهايت المتوسطة نادرة 160 درجة فهرنهايت المتوسطة عظم شريحة لحم شريحة لحم الخاصرة 1 بوصة متوسط 14 إلى 18 دقيقة 18-22-22 دقيقة 145 درجة فهرنهايت نادرة 160 درجة فهرنهايت متوسطة شريحة لحم الخاصرة أعلى العظم 1-1 / 2 بوصة متوسطة 20 إلى 24 دقيقة 24 إلى 28 دقيقة 145 درجة فهرنهايت نادرة 160 درجة فهرنهايت متوسطة عظم شريحة لحم طرف ثلاثي (شريحة لحم الخاصرة) 3/4 بوصة متوسط 9 إلى 11 دقيقة 11 إلى 13 دقيقة 145 درجة فهرنهايت متوسط نادرة 160 درجة فهرنهايت متوسط عظم شريحة لحم طرف (شريحة لحم الخاصرة) 1 بوصة متوسط 13 إلى 15 دقيقة 15 إلى 17 دقيقة 145 درجة فهرنهايت وسط نادر 160 درجة فهرنهايت وسط الجناح شريحة لحم 1-1 / 4 إلى 1-3 / 4 جنيه متوسط 17 إلى 21 دقيقة 160 درجة فهرنهايت وسط شريحة لحم مع العظام (ميناء erhouse، rib، T-bone) 1 بوصة متوسطة 11 إلى 14 دقيقة 13 إلى 16 دقيقة 145 درجة فهرنهايت متوسطة نادرة 160 درجة فهرنهايت وسط ستيك مع العظم (بورترهاوس ، ضلع ، تي العظام) 1-1 / 2 بوصة متوسطة 18 إلى 21 دقائق 22 إلى 25 دقيقة 145 درجة فهرنهايت متوسطة نادرة 160 درجة فهرنهايت وسط فطائر اللحم المفروم (لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير أو لحم العجل) 1/2 بوصة متوسطة من 10 إلى 13 دقيقة 160 درجة فهرنهايت وسط الفطائر (لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير أو لحم العجل) ) 3/4 بوصة متوسط 14 إلى 18 دقيقة 160 درجة F فرم خروف متوسط (الخاصرة أو الضلع) 1 بوصة متوسط 12 إلى 14 دقيقة 15 إلى 17 دقيقة 145 درجة فهرنهايت وسط نادر 160 درجة فهرنهايت وسط فرم (شريحة لحم) 3/4 إلى 1 بوصة متوسطة من 14 إلى 17 دقيقة 160 درجة فقرة متوسطة لحم الخنزير مع العظام (الخاصرة أو الضلع) 3/4 إلى 1 بوصة متوسطة 11 إلى 14 دقيقة 160 درجة فقرة متوسطة فرم مع العظام (الخاصرة أو الضلع) 1-1 / 4 إلى 1- 1/2 بوصة متوسطة من 18 إلى 22 دقيقة 160 درجة فهرنهايت متوسطة (عظم أعلى عظم) 3/4 إلى 1 بوصة متوسطة 12 إلى 15 دقيقة 160 فرملة متوسطة فرم (فروة رأس عظمة) 1-1 / 4 إلى 1-1 / 2 بوصة متوسطة 17 إلى 21 دقيقة 160 درجة s F النقانق المتوسطة ، المطبوخة المتوسطة 3 إلى 7 دقائق ساخنة من خلال
