كيك بالشوكولاتة الداكنة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• ½ كوب زبدة
• 2 بيض
• 1 s كوب دقيق متعدد الأغراض
• ½ كوب من مسحوق الكاكاو الهولندي غير المحلى أو مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ⅔ كوب حبيبات سكر
• ⅔ كوب معبأ بالسكر البني
• 1 ½ ملعقة شاي من الفانيليا
• 1 كوب من اللبن أو اللبن الزبادي *
• 2 كوب من التوت
• الشوكولاته الكمأة الجليد
• توت العليق

الاتجاهات

• الخطوة 1

  اترك الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ضعي القليل من الكؤوس المكوّنة بأربع وعشرين بوصة ونصف بوصة مع رش طهي غير لاصق. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في وعاء متوسط ​​، يُحرّك المزيج الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح. يُمزج السكر المحبب مع السكر البني في وعاء صغير. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  في وعاء كبير ، اخفق الزبدة مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. يُضاف خليط السكر تدريجياً ، حوالي ربع كوب في المرة الواحدة ، ويُخفق على سرعة متوسطة حوالي 5 دقائق أو حتى ينقشع الجانب الخفيف والورق من الوعاء أحيانًا. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، ويضربه جيدًا بعد كل إضافة. فاز في الفانيليا.

• الخطوة 4

  أضف بالتناوب خليط الطحين واللبن إلى خليط الزبدة ، مع الضرب على سرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى يتم دمجها. فاز على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 20 ثانية أخرى.

• الخطوة 5

  يقسم نصف الخليط بين أكواب الكعك المعدة. قم بتقسيم توت العليق على كوبين من الكعك ، مع إضافة 3 أو 4 من التوت إلى مركز كل كوب. ملعقة الخليط المتبقية على التوت في أكواب الكعك.

• الخطوة 6

  أخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تخرج مسواك بالقرب من المراكز نظيفة. تبرد في المقالي على رفوف الأسلاك لمدة 5 دقائق. إزالة الكعك من المقالي. تبرد تماما على رفوف السلك.

• الخطوة 7

  إعداد الشوكولاته الكمأة الجليد. لتزجيج الكعك ، اقلب كيكة واحدة في كل مرة على ملعقة ذات فترة زمنية محددة. امسك الكعكة فوق وعاء الجليد وتتركب ملعقة فوق الكعكة ، مما يسمح بالتنقيط الزائد من الجانب السفلي. مكان الكعك المزجج على رف السلك على ورقة الخبز مرق الرق. البرد حوالي 20 دقيقة أو حتى يتم تعيين الجليد. إذا رغبت في ذلك ، تزين الكعك مع التوت إضافية. يجعل 24 الكعك.

* نصيحة المطبخ الاختبار:

لتحضير كوب حليب حامض ، ضعي ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون في كوب قياس زجاجي. أضف كمية كافية من الحليب لصنع كوب واحد من السائل. إثارة. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق قبل استخدام.

---

الشوكولاته الكمأة الجليد

مكونات

• 1 كوب كريمة خفق
• 2 ملعقة طعام شراب ذرة فاتح اللون
• 1 ⅓ كوب من قطع الشوكولاته نصف حلو
• ¾ ملعقة صغيرة من الفانيليا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة ثقيلة ، يُمزج كريم الشراب وشراب الذرة. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي المزيج. ازالة من الحرارة. ضجة في قطع الشوكولاته والفانيليا. خفق حتى ذاب الشوكولاته. نقل إلى وعاء كبير. يُغطّى ويبرد حوالي 20 دقيقة أو حتى يصل التجمد إلى ثخانة سميكة قابلة للاحتكاك مع التقليب أحيانًا.