جدول المحتويات:
- مكونات
- الاتجاهات
- نصائح
- مزيج التوابل الشواء
- الخردل-الطرخون سبايس مزيج
- Chipotle Spice Blend
- مزيج الكاجون والثوم والبهارات
- مزيج الأعشاب الطازجة
- حقائق غذائية
مكونات
الاتجاهات
-
يمكنك وضع صينية خبز بحجم 15x10 × 1 بوصة مع رقائق. رذاذ 6- إلى 8 أوقية. صدر دجاج بدون عظم نصفه بالزيت ، يُتبّل المزيج مع مزيج التوابل أو الملح والفلفل ، ويُوضع في فرن بارد. اضبط درجة حرارة الفرن على 450 درجة فهرنهايت وتخبز 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصل الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت. (نظرًا لاختلاف الأفران وحجم صدور الدجاج ، فإن درجة الحرارة هي أفضل طريقة لاختبار الوهن.)
نصائح
للحصول على أفضل النتائج ، استخدم نصفين صدور الدجاج بسماكة متساوية. إذا كانت هناك أجزاء أكثر سمكا ، فقد تحتاج إلى إضافة 5 إلى 7 دقائق لوقت الطهي. تأكد من استخدام مقياس حرارة فوري للقراءة للتأكد من ضعف الدجاج. الدجاج في 165 درجة فهرنهايت. يمكن أن يكون له أدنى لون وردي ، ولكن ثبت أن درجة الحرارة هذه آمنة وساخنة بدرجة كافية لقتل أي بكتيريا ضارة.
مزيج التوابل الشواء
¼ كوب من توابل الشواء ، 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم ، 2 ملعقة شاي. مسحوق البصل ، 1 ملعقة شاي. بذور الكرفس الأرض ، و ½ ملعقة شاي. حريف.
الخردل-الطرخون سبايس مزيج
2 ملعقة كبيرة. خردل ديجون 2 ملعقة صغيرة. ملح خشن؛ و 1 ملعقة كبيرة. كل فلفل أسود مشقوق ، طرخون طازج ، زيت زيتون.
Chipotle Spice Blend
2 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر المدخن؛ 2 ملعقة صغيرة. كل مسحوق الكمون والفلفل الحار chipotle. 1 ملعقة صغيرة. كل الملح والكزبرة والفلفل الأسود. و ½ ملعقة شاي. حريف.
مزيج الكاجون والثوم والبهارات
1-2 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود المطحون أو الفلفل الأبيض ، 1 ملعقة صغيرة. حريف ، 2 ملعقة شاي. سحق الزعتر المجفف ، 2 ملعقة شاي. كل مسحوق الثوم ومسحوق البصل ، و 1 ملعقة شاي. ملح.
مزيج الأعشاب الطازجة
1/3 كوب ريحان طازج مفروم ، 3 ملاعق كبيرة. زعتر طازج مفروم ، 1 ملعقة كبيرة. كل إكليل الجبل الطازج المفروم والنعناع الطازج المفروم ، 3 فصوص من الثوم المفروم ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، و ½ ملعقة صغيرة. كل ملح وفلفل أسود مطحون.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 262 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 124 ملغ من الكولسترول ، 207 ملغ من الصوديوم ، 0 غ من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 غرام من السكر ، 38 جرام من البروتين.
