طاجن الدجاج بالكراث | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8-10 الكراث (حوالي 2 جنيه)
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 12 أونصة صدر دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ½ كوب نبيذ أبيض جاف
• 1 كوب كريمة خفق
• ¼ - 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• اندفاعة من جوزة الطيب الأرض
• 1 الكراث الطفل ، المشذبة ، نصف الطول بالطول ، وشطف (اختياري)
• ¼ كوب جبنة البارميزان المبشورة (1 أونصة)
• ¼ كوب فتات الخبز اللين

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم وتجاهل نهايات الجذر من 8 إلى 10 الكراث ؛ إزالة عدة بوصات من قمم وأي أوراق الخارجي صعبة. نصف الكراث بالطول. تنظيف الكراث قلص جيدا تحت الماء البارد الجاري لإزالة أي الرمال. الكراث شريحة التحيز إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة. (يجب أن يكون لديك 3 أكواب من شرائح الكراث.)

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة ، تسخين الزيت على نار متوسطة. أضف شرائح الكراث. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى ينضج. إزالة الكراث من المقلاة. اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  في نفس المقلاة ، يُطبخ ويُحرَّك شرائح الدجاج لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى لا يعود لونه وردي. إزالة مقلاة من الحرارة. أضف النبيذ. عودة المقلاة للحرارة. أحضر الخليط فقط حتى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى ، غير مكشوف ، لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل ، مع التحريك من حين لآخر. أضف الكريمة المخفوقة والملح وجوزة الطيب. العودة إلى الغليان. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى يثخن قليلاً. أضف شرائح الكراث إلى خليط الدجاج. تصب في طبق غرتن مدهون بخفة أو ربع لتر أو طبق خزفي. يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة.

• الخطوة 4

  سخن الفرن إلى 400F. كشف خزفي. إذا رغبت في ذلك ، أضف أنصاف طفل الكراث. يرش الجبن وفتات الخبز. أخبز ، مكشوف ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تحتل المرتبة الأولى من الذهب ويتم تسخين خليط الكراث. يجعل 6 حصص.

إلى حمل ل potluck:

يغطى خزفي بإحكام بإحباط. مكان في الناقل معزول.

حقائق غذائية

لكل حصة: 346 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 90 ملغ من الكولسترول ، 245 ملغ من الصوديوم ، 24 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 18 جرام من البروتين.