الكعك بيري - دقيق الذرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من الفراولة الطازجة الصغيرة (قلص عدد التوت الكبير إلى النصف)
• ¼ كوب برتقال برتقال
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المتبلور
• 1 s كوب دقيق متعدد الأغراض
• ½ كوب دقيق الذرة
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 10 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ¾ - 1 كوب من كريمة الخفق
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 كوب كريمة خفق
• 2 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال ناعم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  الجمع في وعاء متوسط ​​بين الفراولة والبرتقال والزنجبيل المتبلور. يغطى ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 إلى 60 دقيقة.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية أو رقائق (أو الشحوم طفيفة ورقة الخبز) ؛ اجلس جانبا.

• الخطوه 3

  في وعاء كبير ، قم بخلط الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، تقطع 10 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. أضف 3/4 كوب من القشدة مع التحريك بشوكة حتى ترطيبها. (إذا لزم الأمر ، ضجة في كريم إضافي ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، لترطيب.)

• الخطوة 4

  اتجه إلى سطح دقيق. يعجن بلطف لمدة أربع إلى ست ضربات أو فقط حتى تتشكل الكرة. بات أو لفة العجين طفيفة حتى حوالي 1/2 بوصة سميكة. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مطحون 3 بوصات ، تقطع العجينة إلى ثماني دوائر ، وتقطيعها إلى دقيق بين القطع لمنع الالتصاق. ضع دوائر العجين على ورقة الخبز المعدة. أسطح الفرشاة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. أخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. فرشاة مع أي زبدة ذائبة المتبقية. الكعك بارد على رف الأسلاك.

• الخطوة 5

  يُمزج المزيج مع كوب واحد من السكر مع قشر البرتقال في وعاء متوسط ​​الحجم. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية فقط حتى تتشكل القمم القاسية (النصائح مستقيمة).

• الخطوة 6

  للخدمة ، قم بتقسيم الكعك إلى قسمين. مزيج ملعقة الفراولة على قيعان من الكعك. قمة مع كريمة مخفوقة. استبدال قمم من الكعك.