الفاصوليا المخبوزة مع لحم الخنزير | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملعقة شاي زيت الكانولا
• 1 بصلة متوسطة ، مكعبات
• 1 12 أونصة بلاطة مدخنة من لحم الخنزير في فرجينيا ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
• 2 فص ثوم مفروم
• يمكن 2 15 أوقية الفاصوليا البحرية منخفضة الصوديوم ، وتجفيفها وشطفها
• ½ 28 أونصة من الطماطم المطحونة بدون إضافة الملح (1-1 / 2 كوب)
• ½ كوب ماء
• ¼ كوب دبس غير مكربن ​​*
• 1 ملعقة طعام ديجون خردل
• 1 ملعقة طعام من عصير التفاح والخل
• 1 وصفة خضراء التفاح الملفوف سلو ، وصفة أدناه

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل. طبخ 5 دقائق أو حتى تليين وشفافة. أضف لحم الخنزير والثوم. طبخ 3 دقائق أكثر. ضجة في الفاصوليا والطماطم المكسرة والماء والدبس والخردل والخل ونصف ملعقة صغيرة. جلب إلى الغليان. اختزل على نار خفيفة. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص نصف السائل تقريبا. يُقدّم مع سلو آبل الملفوف الأخضر. يجعل 4 حصص.

*

يشير مصطلح "غير الكبريت" إلى دبس السكر الذي تتم معالجته بدون كبريت. عادة ما تكون أخف ، مع نكهة قصب السكر النقي.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 335 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 38 ملغ من الكولسترول ، 1174 مجم من الصوديوم ، 55 جم كربوهيدرات ، 12 جم من الألياف ، 12 جم من السكر ، 27 جرام من البروتين.

---

التفاح الأخضر - الملفوف سلو

مكونات

• 5 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
• ¼ كوب ماء
• 2 ملعقة طعام سكر
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الكانولا
• ½ ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 رأس كرنب صغير أحمر (1 رطل) ، أوراق مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 1 تفاحة خضراء كبيرة (حوالي 8 أوقية) ، نصفها ، محفور ، ومقطعة إلى شرائح
• 3 بصل أخضر (أجزاء بيضاء وخضراء) ، مفرومة (حوالي 1/2 كوب)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء برغي يجمع بين خل النبيذ الأحمر والماء والسكر وزيت الكانولا والخردل على طريقة ديجون والملح والفلفل الأسود. يهز للجمع. يُمزج الملفوف الأحمر مع التفاح الأخضر والبصل الأخضر في وعاء كبير. إضافة الملابس. إرم الجمع. يقدم مع الفاصوليا المخبوزة مع لحم الخنزير.