جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قطع لحم الخنزير الخاصرة بالعرض إلى ثماني قطع. يرش بقليل من الملح والفلفل. لف شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد حول كل قطعة من لحم الخنزير. آمن مع سيخ صغير أو اختيار خشبي. لشواية الفحم ، قم بترتيب فحم متوسط الحرارة حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق عموم. ضع لحم الخنزير على رف شواء فوق المقلاة. يُغطّى الطبق ويُشوى لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون لحم الخنزير ورديًا في المنتصف وتكون العصائر واضحة (160 درجة فهرنهايت) ، وتتحول مرة واحدة في منتصف الطريق عبر الشواء.
-
في هذه الأثناء ، يقطع أربعة من البصل الأخضر ؛ اجلس جانبا. ضع البصل المتبقي على رف شواء على الفحم. استحم لمدة 3 إلى 4 دقائق ، وانتقل من حين لآخر حتى تنضج.
-
يُمزج البصل المفروم مع الطماطم والفاصوليا والكاتشب مع الماء والخردل في قدر. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يتم لحم الخنزير. يقدم مع لحم الخنزير والبصل الأخضر.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 452 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 107 ملغ من الكولسترول ، 1147 ملغ من الصوديوم ، 33 جم من الكربوهيدرات ، 8 جم من الألياف ، 11 جم من السكر ، 55 جرام من بروتين.
