جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ابدأ بكعكة شوكولاتة تم شراؤها (أو محلية الصنع) بطبقتين من الشوكولاتة المتجمدة أو المصنوعة من الشوكولاته المصنعة محليًا. استخدم ورقة أو قلب أو نجمة أو غيرها من أدوات قطع الكعكة أو الإستنسل ذات الشكل المرغوب فيه لإنشاء نمط زخرفي حول الحافة العلوية من الكعكة باستخدام أشكال مقطوعة من طين الشوكولاتة الفاتح و / أو الداكن. أو ، ضع قواطع ملفات تعريف الارتباط أو الإستنسل أعلى الكعكة ورش السكريات الملونة المتنوعة في أدوات القطع أو الإستنسل لعمل تصميمات ملونة على الكعكة.
أشكال الشوكولاته:
-
في قدر صغير يذوب 6 أونصات شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة الحليب على نار خفيفة ، مع التحريك بشكل متكرر ؛ بارد قليلا. ضجة في 3 ملاعق كبيرة من شراب الذرة بلون فاتح حتى مجتمعة (لا تخلط كثيرا). نقل الخليط إلى ورقة كبيرة من الورق المشمع. اتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل أو حتى يجف. يعجن المزيج بلطف لمدة 10 إلى 15 سكتة دماغية أو حتى يصبح ملساء ومرن. إذا كان المزيج ناعمًا جدًا ، فقم برده في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يسهل التعامل معه. أو ، إذا رغبت في ذلك ، اعجن بسكر يكفي من البودرة لجعل الخليط قاسيًا. تخزين الشوكولاته غير المستخدمة في كيس من البلاستيك مختوم في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 أسابيع. (ستصلب أثناء التخزين. قبل الاستخدام ، اعجن الخليط حتى يصبح مرناً.) لعمل أشكال ، قم بتشكيل جزء من خليط الشوكولاتة في كرة. تتسطح قليلا. ضع بين 2 ورقة من الورق المشمع غبار بخفة مع مسحوق السكر. لفة إلى 1/8 بوصة سمك. باستخدام قطع صغيرة من الكعك أو قطع الكعكة ، قم بتقطيع خليط الشوكولاتة إلى الأشكال المطلوبة. رفع بعناية القواطع من ورقة مشمع. يرش مع السكر الزخرفية الملونة ، إذا رغبت في ذلك ، والضغط بخفة في الشكل. يمكن إجراء التصميمات على الأشكال باستخدام سكين حاد. يمكن وضع الأشكال الصغيرة أعلى الأشكال الأكبر.
