الهليون و بروسسيوتو التارتين | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب من البازلاء المجمدة
• 1 رطل الهليون الطازج الرماح ، قلصت
• 1 كوب من حبوب الكانيليني المعلبة (الكلى الأبيض) ، تشطف وتصفى
• 3 ملاعق كبيرة من الريش الطازج
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• 4 أونصات من جبنة الموزاريلا الطازجة ، مقطّعة إلى قطع 1/2 بوصة
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 أوقية prosciutto شرائح رقيقة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 6 شرائح خبز البلدى المقرمش المحمص

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن اللاحم. في قدر كبير يُطهى البازلاء في كمية صغيرة من الماء المغلي 3 دقائق. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نقل البازلاء إلى وعاء من الماء المثلج حتى يبرد بسرعة. إزالة البازلاء من الماء المثلج. استنزاف جيدا. وضع الهليون في سلة باخرة. ضع سلة في قدر على الماء المغلي. يُطبخ المغطى من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح الهليون طريًا. نقل الهليون إلى الماء المثلج لتبرد. إزالة وجافة بات مع المناشف الورقية. قطع الهليون إلى قطع 1/2 بوصة.

• الخطوة 2

  يُمزج بين البازلاء والفاصوليا والريحان وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وزيت ملعقة كبيرة من الزيت والفلفل الحلو والملح. غطيها وعملية حتى تصبح ناعمة.

• الخطوه 3

  في وعاء ، يُمزج الهليون مع قطع الجبن وعصير الليمون المتبقي مع ملعقة صغيرة وزيت ملعقة صغيرة وفلفل. في مقلاة كبيرة نونستيك طبخ بروسسيوتو على نار متوسطة حتى هش ، مع التحريك في كثير من الأحيان.

• الخطوة 4

  يُوزّع مزيج البازلاء على شرائح الخبز. قمة مع خليط الهليون. يُحمّى 4 إلى 5 بوصات من الحرارة على بعد حوالي دقيقتين أو حتى يتم تسخين الطبقة وتبدأ الجبنة في الذوبان. قمة مع شرائط prosciutto. إذا رغبت في ذلك ، يرش الفلفل الأسود المشقق.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 273 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 23 ملغ من الكولسترول ، 706 مجم من الصوديوم ، 31 جم كربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 16 جرام من بروتين.