جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. لصقل السكر ، في مقلاة ثقيلة كبيرة تسخين 1 كوب من السكر على نار متوسطة إلى أن يبدأ الذوبان ، ويهز المقلاة من حين لآخر ؛ لا تحرك. عندما يبدأ السكر في الذوبان ، قم بتخفيض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وطهي الطعام لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح لونه ذهبياً ، مع التحريك حسب الحاجة باستخدام ملعقة خشبية. قم بصب السكر بالكراميل على الفور في طبق دائري بطبقة عميقة 9 بوصة ؛ * صفيحة فطيرة مائلة لتغطي الطبقة السفلية. اجلس جانبا.
-
في الخلاط ، اجمع بين الحليب المكثف المحلى ، الحليب المبخر ، البيض ، صفار البيض ، السكر 1/4 كوب ، معجون اللوز ، الفانيليا ، والملح. غطيها وامزجها حتى تمتزج جيدًا وسلس. المقشود قبالة أي رغوة.
-
يُسكب مزيج البيض في طبق دائري. ضعي طبق دائري في صينية تحميص ؛ وضعت على رف الفرن. صب الماء المغلي في عموم التحميص حول لوحة فطيرة على عمق 1 بوصة.
-
اخبز حوالي 50 دقيقة أو حتى تظهر مساحة 3 بوصات حول الحافة الخارجية عند اهتزازها بلطف (سيتم ضبط الوسط عند تبريد الخليط). إزالة بعناية لوحة فطيرة من الماء. تبرد على رف الأسلاك لمدة 30 دقيقة. غطي البرد لمدة 6 إلى 24 ساعة.
-
باستخدام سكين حاد ، قم بفك الفانلين من جانب لوحة الفطيرة. قلب طبق التقديم بشفة فوق طبق دائري ؛ اقلب الصفائح معا. إزالة لوحة فطيرة.
نصائح
قم بتدفئة طبق الفطيرة في الفرن لفترة وجيزة بحيث ينتشر الكرمل على القاع بسهولة أكبر.
حقائق غذائية
لكل حصة: 419 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 213 مجم كولسترول ، 157 مجم صوديوم ، 66 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 65 جم سكر ، 11 جم بروتين.
