جدول المحتويات:
أصبح نبيذ الورد اليوم بعيدًا عن الزينفلاند الأبيض "أحمر الخدود" لأمك. من خلال استعادة الحلاوة ، والاستمتاع بالجودة ، والتركيز على العنب الرائع ، ابتكر منتجو النبيذ مصدرًا رائعًا يعزز الطلب بالتأكيد. تعتبر نبيذ Rosé أحد أكبر الاتجاهات في صناعة المشروبات ، وفقًا لمجموعة الأبحاث Nielsen ، حيث ينمو الاستهلاك بمعدل سريع يبلغ حوالي +50 بالمائة كل عام ، وفقًا لتقارير LEK Insights. لا يضر أن لونه وبعض العلامات التجارية والدهاء والعلامات اللطيفة تجعله غير ملائم للغاية. (في الاختيار الأخير ، لدى # rosé أكثر من 3.3 مليون مشاركة.)
مع المزيد من خيارات نبيذ الورد أكثر من أي وقت مضى ، كيف يمكنك اختيار أفضل زجاجة (أو يمكن) لباك الخاصة بك؟ اتضح ، يمكن أن تدل التسمية على الكثير.
كيفية شراء أفضل النبيذ روزيه: 3 حقائق عن الحقائق
على الرغم من أن بعض محاسبي النبيذ يوصون بالنظر إلى اللون ، فإن ذلك ليس دائمًا خدعة آمنة من الفشل لاختيار أفضل زجاجة من الورد. ألقِ نظرة خاطفة على هذه التفاصيل الثلاثة لاختيار وردة منعشة وعالية الجودة ستقول لك ، "نعم الطريق!"
أفضل هدايا النبيذ روزي
1. السنة خمر
يتم صناعة الورد في كل بلد ينتج النبيذ ، وغالبًا بنفس العنب الذي يصنع الأصناف الأخرى. لتحقيق التدرج اللوني الوردي ، استخدم الخمارون إحدى طريقتين لإنتاج النبيذ:
- Saignée: الفرنسية "للنزيف" ، يقوم المنتجون بإزالة جزء من العصير من العنب لصنع نبيذ أحمر أكثر تركيزًا. ثم يتحول عصير العنب الأخف إلى ورد. Saignée هي ممارسة أكثر شيوعًا في المناطق التي يتم فيها إنشاء حمراء كبيرة وجريئة. غالبًا ما تكون الورد الناتج أكثر ثراءً وأكثر ثمارًا من الخمور التي يتم إنشاؤها عبر الرقم الثاني.
- ملامسة الجلد: هذه هي الطريقة الأكثر تقليدية للاثنين ، حيث يُسمح لجلود العنب بالتسكع مع عصير العنب لفترة محدودة. تنشر تلك الجلود بعض الألوان وتلميحات من العفص (تلك الجودة الدواءية التي تلاحظها في بعض أنواع النبيذ الأحمر) قبل إزالتها والتخمر وتستمر بقية عملية صناعة النبيذ. هذه الورود أخف بشكل عام من الصبغة أكثر من النبيذ ساينيج وتذوق أشبه الحمضيات (ويعرف أيضا باسم الحموضة أعلى) من التوت.
الآن بعد أن عرفت كيف يصبح ورده وردية ، سنعترف: طريقة الإنتاج غير مدرجة عادة على ملصق النبيذ. لماذا ا؟ يمكن أن تنتج كلتا الطريقتين زجاجات جيدة من الورد - يعتمد ذلك فقط على تفضيلك للنكهة.
لذا بدلاً من طريقة صنعها ، انظر إلى وقت صنعها. على عكس الحكمة الشائعة في النبيذ قد تجعلك تصدق ، ليس كل النبيذ يتحسن مع تقدم العمر. نظرًا لاختيار عنب العنب الطازج ، ويتم حصاده في وقت مبكر ، والتخمر في درجات الحرارة الباردة ، فإن المنتج النهائي هو بشكل عام حنون وتذوق طازج. ضع في اعتبارك قاعدة "أفضل إذا استهلكتها" قاعدة الورود: استمتع بها في غضون عامين من عامها القديم - المدرج على الملصق - إن أمكن. في بعض الأحيان ، على الرغم من أن ذلك ليس دائمًا ، فإنهم يميلون إلى تذوق "تملق" قليلًا عندما يكبر.
14 طرق لذيذة للاستمتاع بـ Rosé
2. نسبة الكحول
إذا كانت تلك النكهات الطازجة والشبابية والخفيفة الوزن هي ما تبحث عنه ، فابحث عن الورود بنسبة 13 في المائة أو أقل من الكحوليات الكحولية (الكحول حسب الحجم) ، المطلوب إدراجها في العلامة بموجب القانون. سواء كنت تقترن بصحن من المأكولات البحرية الخفيفة أو تستمتع ببساطة في الفناء ، فغالبًا ما نفتح زجاجة من الورد عندما نبحث عن شيء مشرق ومنعش. في هذا المستوى من الكحول ، هذا على الأرجح ما ستجده. الورود التي تحتوي على ABV أعلى من 13 في المائة ليست بالضرورة أقل شأناً ، فهي فقط لن تتذوق ما يشبه ما يعتبره معظم محترفي النبيذ من الورد عالي الجودة - تلك التي تتذوق طعمها أشبه بالورود المصنوعة في بروفانس ، فرنسا.
Riedel SST Rosé Wine Glasses ، 59.95 دولار لشخصين ، أمازون
3. موقع المنشأ
تشتهر هذه المواقع بإنتاج الورود اللذيذة بأسعار رائعة. يجب أن تكون قادرًا على العثور على بعض الخيارات اللذيذة للغاية في حدود 15 إلى 25 دولارًا.
- لوار ، فرنسا
- تافيل ، فرنسا
- بروفانس ، فرنسا
- ريوخا ، اسبانيا
- سونوما ، كاليفورنيا
المكافأة: يمكن لهذه الأماكن 6 تقديم النبيذ إلى باب منزلك اليوم
على الرغم من أن هذه الحلويات عبارة عن نبيذ وردي عالي الجودة ، إلا أن هناك ورودًا مدهشة بشكل متزايد تخرج من ولاية أوريغون وأمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا وإيطاليا وغيرها. يبدو وكأنه العذر المثالي لدعوة أصدقاءك واستضافة حفل تذوق النبيذ!
