لفائف قرفة التوت البري | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب حليب خالي من الدهون
• 2 ملعقة طعام شراب القيقب النقي أو شراب القيقب
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت)
• 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• 1 ¼ كوب من دقيق القمح الأبيض الكامل أو دقيق القمح الكامل
• 2 ½ - 3 أكواب طحين متعددة الأغراض
• ⅓ كوب معبأ بالسكر البني
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
• ¼ كوب قطع التوت البري المجفف
• ¼ كوب من البقان المفروم ، المحمص
• 1 وصفة سكر القيقب براون الجليد (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر صغيرة من الحرارة وتقليب الحليب ، شراب القيقب ، الزبدة ، والملح حتى يصبح دافئًا (من 110 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت) وتذوب الزبد تقريبًا ؛ اجلس جانبا. يُمزج الماء الدافئ مع الخميرة في وعاء كبير. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. يُضاف مزيج البيض والحليب إلى مزيج الخميرة. ضجة في دقيق القمح الكامل. اثارة أكبر قدر ممكن من الدقيق لجميع الأغراض.

• الخطوة 2

  تتحول العجين على سطح دقيق. اعجن بما يكفي من الدقيق المتبقي لجميع الأغراض لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ومرنة (من 3 إلى 5 دقائق). تشكيل العجين على شكل كرة. ضع في وعاء مدهون بخفة ، وانتقل مرة واحدة إلى سطح الشحوم من العجين. غطي واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (حوالي ساعة واحدة). لكمة أسفل العجين. اتجه إلى سطح دقيق. التغطية؛ واسمحوا للراحة لمدة 10 دقائق.

• الخطوه 3

  وفي الوقت نفسه ، شحوم خفيفة الخبز عموم 13x9x2 بوصة ؛ اجلس جانبا. يُمزج السكر البني مع القرفة في وعاء صغير. ضجة في التوت البري المجفف والبقان.

• الخطوة 4

  لفة العجين في مستطيل 15x8 بوصة. رش مع خليط البقان ، وترك 1 بوصة شاغرة على طول أحد الجانبين الطويل. بدءاً من الجانب المملوء لفترة طويلة ، نشمر عن المستطيل. قرصة العجين لختم التماس. شريحة إلى 15 قطعة متساوية. ترتيب القطع ، وقطع الجانبين ، في عموم الخبز المعدة. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (حوالي 30 دقيقة).

• الخطوة 5

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. أخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا. تبرد في المقلاة على رف الأسلاك لمدة 5 دقائق. إزالة لفات من عموم. إذا رغبت في ذلك ، رش مع سكر القيقب براون الجليد. خدمة دافئة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 180 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 18 ملغ من الكولسترول ، 180 ملغ من الصوديوم ، 33 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 5 جرام من البروتين.

---

القيقب براون السكر الجليد

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن جدا
• ¾ كوب من مسحوق السكر
• ¼ ملعقة صغيرة من نكهة القيقب
• 1-2 ملعقة صغيرة من الحليب الخالي من الدهون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج السكر البني مع الماء الساخن في وعاء صغير. تحريك لإذابة السكر البني. ضجة في مسحوق السكر ونكهة القيقب. ضجة في الحليب بما فيه الكفاية لجعل الاتساق رذاذ.