الاسكواش الصيف | أفضل المنازل والحدائق

عندما تسمع مصطلح الاسكواش الصيفي ، قد تفكر في الاسكواش الأصفر المتاح على مدار السنة في السوبر ماركت. وسّع آفاقك في هذا الموسم المتنامي من خلال بعض الإسكواش المفضلة لدينا في الصيف. هناك عدد من الأنواع الأخرى من الاسكواش الصيفية - وكلها منتجة غزيرة الإنتاج في أشهر الصيف وسهلة النمو. كلما اخترت ، زادت إنتاج هذه النباتات.

شاهد المزيد عن كوسة النمو وغيرها من الاسكواش الصيفية.

أصناف الاسكواش الصيفية

نسيم عليل

هذا الاسكواش في الصيف له نفس نكهة الكوسا والقرع الصيفي الأصفر ، ولكن ذو لونين جميلين. قم بطهي الزفير بدلاً من الاسكواش النموذجي في أطباقك المفضلة - حتى يمكنك تناول الزهور! تتميز الإزهار بنكهة الاسكواش الخفيفة وهي إضافة رائعة إلى الحساء والسلطات وأطباق المعكرونة.

كوسة

واحدة من أكثر الاسكواش الصيفية شيوعًا في السوق هي الكوسة. الكوسة هي الاتجاه الجديد الأكثر سخونة في الطهي عندما تتحول إلى "زودلز" ، وهي اختصار لشعرية الكوسة. Zoodles هي بديل منخفض النشا والكربوهيدرات للمكرونة والمعكرونة. تعمل الكوسة بشكل جيد في جميع أنواع الأطباق الإيطالية ويمكنها تناول العديد من ملفات نكهات مختلفة.

Pattypan

يشتهر هذا الاسكواش الصيفي بأشكاله الصحراوية الطائرة ويأتي بألوان بيضاء وصفراء وبرتقالية جميلة. هذا التنوع لذيذ قدر الإمكان - ببساطة قم بتقطيع الوعاء إلى قطع تشبه الفطيرة وإما البخار أو الخبز أو الشواء للحصول على طبق إسكواش رائع.

قراءة كل شيء عن الاسكواش الصيف في موسوعة النبات لدينا.

زرع الاسكواش الخاص بك

كل هذه الاسكواش الصيفية تزرع على نباتات كرمة أو زائدة. في بعض الأحيان تكون هذه النباتات كثيفة الأشجار ، ولكن في كلتا الحالتين يمكن أن تأخذ النباتات الكثير من المساحة. إنهم منتجون ثقيلون ، لذلك لا تحتاج إلى زراعة الكثير من البذور. كلما اخترت الاسكواش ، كلما زاد إنتاج المصنع!

أفضل طريقة لنمو القرع هي زراعة 4 أو 5 بذور على تل أو في صفوف. قم بتخفيفها عن طريق اقتلاع النباتات الإضافية التي لا تريدها ، ثم اترك الباقي ينمو إلى الحجم الكامل.

إذا كان لديك حديقة صغيرة ، فجرّب أنواع الكوسة والقرع التي تنمو في شكل شجيرة - فقط تأكد من البحث عن الأحجام التي تهدف إلى نمو أصغر. هذه الأصناف الكثيفة مفيدة للحاويات ، وستحصل على الكثير من المنتجات من حاوية واحدة. يمكنك أيضًا زراعة الخضروات بدلاً من الخروج عن طريق تدريبهم على تعريشة. سيؤدي ذلك إلى تقليل مقدار المساحة التي تحتاجها لتنميتها.

تزايد الاسكواش الصيف

أفضل طريقة للحصول على أقصى استفادة من نباتك هي أخذ إصبعك أو فرشاة التلوين وتلقيح النباتات كما تفعل النحلة. كل تلك الزهور الملقحة سوف تتحول إلى ثمرة.

سقي الاسكواش بانتظام مرة واحدة في الأسبوع بعمق حول الجذور. لا ترش الماء مباشرة على النباتات ، حيث تريد تجنب الفطريات وغيرها من الفطريات التي من شأنها أن تضر إنتاج النبات.

عند زراعة الكوسة والقرع الصيفي ، كن حذرًا مع الجلود - فهي هشة! إذا كنت تتطلع إلى الاحتفاظ بها لفترة من الوقت ، فتأكد من أن القرع لا يحتوي على أي فواصل أو أضرار في الجلد ، مما يسرع عملية التعفن.

كيفية الحصاد

ستعرف أن القرع جاهز للحصاد عندما تتمكن من اختراق الجلد بسهولة باستخدام ظفرك. بمجرد أن تخترقها ، سترغب في الطهي وإعداده على الفور. الحجم الأمثل لحصاد الاسكواش في الصيف هو عندما تصل الفاكهة إلى حوالي 6 بوصات. عند انتزاع الفاكهة من الكروم ، تأكد من قطع النباتات بدلاً من جرها ، مما سيؤدي إلى إتلاف الفاكهة والنبات في الأرض.

رؤية أوقات الحصاد الذروة لجميع المحاصيل الفناء الخلفي الخاص بك.

إصلاح مشاكل الآفات

قد يكون القرع الصيفي عرضة للعديد من الآفات ، مثل حفار العنب والخنافس. راقب هذه الأنواع من الآفات وابحث عن طرق عضوية لحل المشكلة. إذا وجدت أن لديك آفات في محصول القرع الخاص بك ، فقم بتدوير محاصيلك على تربة مختلفة في العام التالي في حالة استمرار الخنافس في العام السابق في التربة. هذا سيجعل من الصعب على الآفات العثور على هذه النباتات في وقت لاحق.

نصائح الطبخ لذيذ

كل هذه الاسكواش جميلة ومتنوعة للغاية عند الطهي. إنها تشكل قاعدة رائعة للأطباق ، لذلك من السهل إضافة جميع أنواع مجموعات التوابل المختلفة. يمكنك استخدام القرع في الأطباق الإيطالية والمكسيكية والآسيوية والشرق أوسطية. اختيار الإسكواش عندما تكون صغيرة هو في الواقع أفضل طريقة لاستخدامها ، حيث ستحصل على نكهة أكثر من الفاكهة.

رؤية المزيد من النصائح حول الطبخ كوسة.

حاول تخليل الاسكواش الخاص بك!