دليل طلب البيض الخاص بك | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

كيفية ترتيب البيض الخاص بك

تعرف على ما تعنيه كل طريقة لطهي البيض حتى تعرف كيفية الطلب في المرة القادمة التي تتناول فيها وجبة الإفطار.

عند تحضير البيض في المنزل ، بغض النظر عن التبرع الذي ستبدأ به دائمًا باستخدام مقلاة نونستيك مغلفة برش أو زبدة أو زيت مسخن مسبقًا ، إلى حرارة متوسطة إلى متوسطة منخفضة.

مشمس جنب البيض

المرحلة الأولى لطهي البيض التي تمر بها بعد تكسير البيض في مقلاة جاهزة ومسخنة مسبقًا. ببساطة ، دع البيض يطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين دون لمس. يجب أن يكون اللون الأبيض معتمًا ويبقى صفار البيض ناعمًا ، لذا فعندما تقوم بقطعه ، سيتم تشغيل صفار البيض بحرية.

على البيض سهلة

المرحلة الثانية من طهي البيض سهلة للغاية. اطبخ من دقيق إلى دقيقتين أو حتى يتم ضبط اللون الأبيض ويبدأ الصفار في الثخانة ، ثم اقلب البيضة بلطف (يساعد ذلك على الحصول على ملعقة رقيقة لهذه المهمة الحساسة) وطهيها لمدة 30 ثانية. عندما تقطع البيض ، فإن صفار البيض سيظل سائلاً تمامًا.

البيض فوق المتوسط

المرحلة الثالثة من طهي البيض أكثر من المتوسط. اطبخ من دقيق إلى دقيقتين أو حتى يتم تعيين الأبيض وتبدأ الصفار في الثخانة ، ثم اقلب البيضة بلطف (يساعد ذلك في الحصول على ملعقة رقيقة لهذه المهمة الحساسة) وطهيها لمدة دقيقتين أو أكثر. عندما تقطع البيضة ، سيتم تشغيل صفار البيض قليلاً.

بيض شديد الصلابة

المرحلة الرابعة من طهي البيض أكثر من اللازم. اطبخ من دقيق إلى دقيقتين أو حتى يتم تعيين الأبيض ويبدأ الصفار في الثخانة ، ثم اقلب البيضة بلطف (يساعد ذلك في الحصول على ملعقة رقيقة لهذه المهمة الحساسة) وطهيها من دقيقتين إلى أربع دقائق. عندما تقطع البيض ، فإن صفار البيض سيكون ثابتًا تمامًا بدون صفار قيد التشغيل.