جدول المحتويات:
لقد صنعنا جميعًا المعكرونة أكثر مما يمكن أن ننهيه في جلسة واحدة ، ويمكن أن تكون بقايا الطعام هذه صعبة. على الرغم من أن وصفات المعكرونة الطازجة عادةً ما تكون ذات نكهة وملمس أفضل ، إلا أنه لا يزال بإمكانك حفظ هذه البقايا الشعرية في وقت لاحق. سنعرض لك أفضل الطرق لتخزين المعكرونة المطبوخة ، إما في الثلاجة أو الفريزر ، حتى تتمكن من إعادة تسخينه لتناول وجبة سريعة في وقت لاحق. وإذا كنت ترغب في عمل المعكرونة من البداية ، فلدينا نصائح لكيفية تخزين المعكرونة الطازجة أيضًا.
كيفية تخزين المعكرونة المطبوخة
سيكون لديك أكبر قدر من النجاح في تخزين المعكرونة المتبقية إذا كنت تبقي الصلصة والمعكرونة منفصلة. ضع ذلك في الاعتبار قبل خلط الصلصة والمعكرونة معًا - خاصةً إذا كنت تخزن بقاياك في الثلاجة. ستحتاج إلى تجميد الصلصة بشكل منفصل لأن المعكرونة والصلصة سوف تتطلب أوقات مختلفة لذوبان الجليد أو إعادة التسخين. اتبع هذه الخطوات لتخزين المعكرونة المتبقية في الثلاجة أو الثلاجة.
- يمكن تخزين المعكرونة المطبوخة في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام. إذا أمكن ، احفظ المعكرونة والصلصة بشكل منفصل. للتسخين ، قم بإسقاط المعكرونة في الماء المغلي لبضع ثوان ؛ تصرف.
- لتجميد المعكرونة المطبوخة: قم بتبريد المعكرونة قليلاً ، ثم امطر قليلًا من زيت الزيتون أو زيت الطهي وارمقه برفق (استخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى 8 أوقية من المعكرونة المطبوخة - سيساعد ذلك في منع الالتصاق ببعضها البعض). ملعقة في حاويات محكم أو أكياس التجميد. متجر لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
- تذويب كيس من المعكرونة المجمدة في مصفاة في الحوض عن طريق تشغيل الماء البارد فوقه. أو ضع المعكرونة المجمدة مباشرة في الماء المغلي أو في صلصة المعكرونة. يعتمد وقت الذوبان والتسخين على كمية المعكرونة التي تستخدمها ، ولكن عادةً ما تكون دقيقة إلى دقيقتين كل ما تحتاج إليه لإحضار المعكرونة إلى درجة الحرارة المطلوبة. نظرًا لأن المعكرونة مطبوخة بالكامل بالفعل ، ما عليك سوى القلق بشأن تسخينها مثل الصلصة أو المكونات الأخرى التي تخدمها.
سريعة وصحية المعكرونة وصفات
كيفية تخزين المعكرونة الطازجة
إذا كنت ترغب في صنع المعكرونة الخاصة بك في المنزل ، يجب عليك تخزينها بشكل مختلف قليلاً عن المعكرونة الجافة. يمكنك عادة الاحتفاظ بصندوق شراء من المعكرونة المجففة على الرف لمدة تصل إلى عام ، ولكن نظرًا لأن المعكرونة محلية الصنع طازجة ، فهي أكثر حساسية قليلاً. إليك طريقة تخزين المعكرونة محلية الصنع لمدة تصل إلى 8 أشهر ، لذا فهي جاهزة للطهي متى احتجت إليها.
- بعد قطع المعكرونة ، انشرها على رف تبريد السلك أو علقها من حامل لتجفيف المعكرونة واتركها تجف لمدة ساعتين. إذا كنت تستخدمه قريبًا ، فيمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- لتجميد المعكرونة محلية الصنع ، اتركها تجف لمدة ساعة على الأقل. بعد ذلك ، ضعها في كيس أو حجرة التجميد وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 8 أشهر. يمكنك طهيها مباشرة من الثلاجة - فقط أضف دقيقة أو دقيقتين إضافيتين إلى وقت الطهي.
