جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُخفف برفق ورقة خبز بحجم 15x10 × 1 بوصة وطبق خبز بيضاوي أو مستطيل الشكل بثلاثة أرباع.
-
يُحضر قدر كبير من الماء ، مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح ، ليغلي. أضف أصداف المعكرونة واطهيها حتى تصبح طرية قليلاً ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. صفي المعكرونة وانتشرت في طبقة واحدة على ورقة الخبز لمنعهم من الالتصاق معا.
-
في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف اللحم البقري و 1 فص ثوم. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق ، حتى لا يتبقى لونًا ورديًا في لحم البقر. نقل إلى وعاء. اجلس جانبا.
-
لصلصة الطماطم ، في مقلاة ثانية على نار خفيفة ، يُمزج زيت الزيتون المتبقي مع الثوم المتبقي والطماطم غير المحلاة. يتبل بالملح والفلفل. يُنقل الصلصة على نار خفيفة ؛ يُطبخ لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح سميكًا إلى حد ما ، ويفصل البندورة مع ظهر الملعقة.
-
قم بتحريك 1 1/2 كوب من صلصة الطماطم إلى لحم البقر المطحون المبرد ، ثم أضيفي الريكوتا و 2/3 كوب من بارميجيانو ؛ تحريك حتى مجتمعة.
-
ملعقة 1 1/2 كوب صلصة الطماطم في طبق الخبز المعدة. ملء كل قذيفة المعكرونة مع حوالي 1 ملعقة طعام من اللحم والخليط الجبن. رتب الأصداف في طبق الخبز المعد. تُسكب صلصة الطماطم المتبقية فوق الأصداف ، ثم تُرشّ ثلثي كوب الجبن المتبقية.
-
أخبز حوالي 30 دقيقة ، حتى يسخن ملء وأعلى البني الذهبي.
حقائق غذائية
لكل حصة: 537 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 94 ملغ من الكولسترول ، 661 ملغ من الصوديوم ، 42 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 35 جرام من بروتين.
