سان فرانسيسكو الخبز العجين المخمر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ¼ كوب من العجين المخمر المبتدئين لخبز آلة الخبز (انظر مركز الوصفة)
• 2 ملعقة طعام لبن
• 3 أكواب طحين الخبز
• 1 ملعقة طعام سكر
• الذرة الصفراء
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة أو خميرة الخبز

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قياس العجين المخمر البارد. جلب إلى درجة حرارة الغرفة. إضافة المكونات ، باستثناء دقيق الذرة ، إلى آلة الخبز 1-1 / 2 أو 2 جنيه وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. حدد دورة العجين. عند اكتمال الدورة ، قم بإزالة العجين. لكمة إلى أسفل. يغطى ويترك لمدة 10 دقائق.

• الخطوة 2

  على سطح دقيق ، قم بتشكيل العجينة في كرة. ضعيها على صفيحة خبز مدهونة برفق مع دقيق الذرة. تتسطح قليلا لتشكيل رغيف الجولة 8 بوصة.

• الخطوه 3

  باستخدام سكين حاد للغاية ، اصنع عدة قطع حول عمق 1/4 بوصة عبر الجزء العلوي من الرغيف. غطي المزيج واتركه دافئًا لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يتضاعف تقريبًا. فرشاة أعلى بخفة بالماء.

• الخطوة 4

  تُخبز في فرن درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أو حتى يبدو الخبز مجوفًا عند استغلاله برفق. إزالة من ورقة الخبز. تبرد على رف السلك. يجعل رغيف 1-1 / 2 جنيه (20 حصص).

حقائق غذائية

لكل وجبة: 102 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 82 ملغ من الصوديوم ، 21 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.