بيستو للمعكرونة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب معبأة بحزم أوراق الريحان الطازجة
• ½ كوب من البقدونس الطازج المحشو بحزم مع السيقان المحذوفة أو السبانخ الطازجة الممزقة
• ½ كوب بارميزان مبشور أو جبنة رومانو
• ¼ كوب من الصنوبر والجوز أو اللوز
• 1 فص ثوم كبير ، ربع
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب زيت زيتون أو زيت طبخ
• 12 أوقية فيتوتشيني مجفف أو معكرونة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بالنسبة للبيستو ، في وعاء الخلاط أو وعاء الطعام ، اجمع بين الريحان والبقدونس والجبن البارميزان أو رومانو والمكسرات والثوم والملح. غطيها وامزجها أو عالجها بعدة أدوار متوقفة عن العمل حتى تتشكل عجينة ، وتوقف الماكينة عدة مرات وتجريف الجوانب.

• الخطوة 2

  مع تشغيل الماكينة ببطء ، أضف زيت الزيتون أو زيت الطهي تدريجياً واخلطه أو قم بمعالجته لتتماسك الزبدة الطرية.

• الخطوه 3

  اطبخ فيتوتشيني من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال ثابتًا. استنزاف جيدا. عودة فيتوتشيني لعموم. إرم البيستو مع فيتوتشيني. خدمة على الفور.

نصائح

إذا كنت لا تقدم البيستو على الفور ، فقم بتقسيمه إلى 3 أجزاء كل منها حوالي 1/4 كوب. ضع كل جزء في حاوية صغيرة محكمة الإغلاق وقم بتبريدها من يوم إلى يومين أو تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

بيستو سبانخ بالباستا:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء السبانخ الطازجة ممزقة للريحان الطازج والبقدونس. أضف 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق.

بيستو منخفضة الدسم للمعكرونة:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء السبانخ الطازجة ممزقة للبقدونس الطازج. اخفض الجبنة إلى ربع كوب وزيت إلى ملعقتين كبيرتين. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت مع استمرار الزيت حسب التوجيهات.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 188 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 3 ملغ من الكولسترول ، 126 ملغ من الصوديوم ، 23 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 7 جرام من البروتين.