جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في الفرن الهولندي من 6 إلى 8 كوارت أو المرق الثقيل ، يُمزج الحليب مع الملح. يخلط المزيج على نار متوسطة إلى 190 درجة فهرنهايت مع التقليب بشكل متكرر. ازالة من الحرارة.
-
أضيفي الخل تدريجياً مع التحريك برفق. واسمحوا الخليط الوقوف لمدة 5 دقائق. حرك برفق (يجب أن تكون بعض الخثارة).
-
ضع سماكة مزدوجة من القماش القطني بنسبة 100 في المائة في مصفاة في الحوض. صب بعناية خليط ساخن في المصفاة ، والتخلص من مصل اللبن السائل. اسمح للجبن بالتجفيف في المصفاة لمدة 15 إلى 20 دقيقة لإزالة كل مصل اللبن الزائد.
-
نقل الجبن إلى وعاء صغير. مع تغطية غلاف بلاستيكي. يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. (يمكن تخزين الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.)
جبنة صلبة:
إعداد محلية الصنع Queso فريسكو وفقا لتوجيهات. قم بإزالة طرفي العلبة من علبة الألومنيوم النظيفة ، مع توفير نهاية واحدة لاستخدامها كغطاء. مكان يمكن على لوحة. جبن ملعقة في العلبة. إضافة غطاء ووزن أسفل الغطاء مع علبة أخرى من المواد الغذائية. البرد لمدة 4 إلى 24 ساعة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 197 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 33 مجم كولسترول ، 1095 ملغ صوديوم ، 15 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 17 جم سكر ، 10 جم بروتين.
