محمص بالاعشاب | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 3.5 رطل من الدجاج المقلي الكامل
• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة من الأعشاب دي بروفانس
• 1 ملعقة صغيرة ملح مدخن أو ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بخشونة
• 1 ½ جنيه بطاطس صفراء و بنفسجية و / أو بطاطس إصبع ، نصف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  أخرج العنق والأغشية من الدجاج. شطف الدجاج. بات الجافة مع المناشف الورقية. سيخ الجلد الرقبة إلى الخلف. ربط الساقين إلى الذيل. أجنحة تويست تحت الظهر. فرش الدجاج مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير ، قم بخلط الأعشاب دي بروفانس والملح المدخن أو الملح والفلفل الأحمر المسحوق والفلفل المطحون الخشن. فرك 2 ملاعق كبيرة من خليط عشب على الطائر. تغطية خليط عشب المتبقية. اجلس جانبا. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير محكم الإغلاق. حقيبة الختم. ضع في الثلاجة لمدة 2 إلى 24 ساعة.

• الخطوه 3

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. أخرج الدجاج من الكيس. ضع الدجاج ، جانب الثدي لأعلى ، على رف في مقلاة ضحلة. أدخل مقياس حرارة اللحوم في وسط عضلة الفخذ الداخلية. لا تسمح لمبة ميزان الحرارة للمس العظام. يُمزج المزيج المتبقي من الزيت مع مزيج الأعشاب المتبقي في وعاء كبير. نضيف البطاطا ونرميها معاً. رتب البطاطا حول الدجاج. مشوي ، مكشوف ، لمدة 1-1 / 4 إلى 1-3 / 4 ساعات أو حتى تتحرك عجينة الأسنان بسهولة في المقابس ويسجل مقياس حرارة اللحوم 180 درجة فهرنهايت. أزل الدجاج من الفرن ، وقم بتغطيته واتركه يقف قبل 10 دقائق من نحته.

• الخطوة 4

  لتقديمها ، ضع الدجاج على طبق كبير. رتب البطاطا حول الدجاج. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 543 سعرة حرارية ، (9 غ من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة ، 17 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 134 ملغ من الكولسترول ، 492 ملغ من الصوديوم ، 18 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 37 جرام من بروتين.