جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قطع نصائح من الثوم المصابيح. لف في رقائق ، قطع جانب لأعلى ، ورذاذ مع زيت الزيتون. أرفق الثوم في رقائق. أخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يلين. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، اضغط على الثوم من القرنفل والهريس.
-
في وعاء كبير قم بخلط البطاطا والثوم والسكر البني والحليب مع ملعقة خشبية حتى تمتزج ولكن ليست ناعمة. أضف 2 كوب من الدقيق والملح والخميرة. تحريك المزيج جيدا (البطاطا ستكون متكتل). تُحرّك كمية كافية من الدقيق المتبقي ، ربع كوب في كل مرة ، حتى يصبح العجين ناعمًا ومحفوفًا ، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة. افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن ما يكفي من الطحين المتبقي حتى يصبح العجين أكثر حزماً لكنه لا يزال ناعمًا ومرنًا ، حوالي 5 دقائق. تشكيل العجين على شكل كرة. توضع في وعاء كبير مملوء بالزيت ، تتحول مرة واحدة إلى طبقة. التغطية؛ اتركه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف الساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
-
عودة العجين إلى سطح دقيق الطحين (العجين سيكون لزجة). التغطية؛ دع راحة لمدة 10 دقائق أكثر. صف ورقة خبز كبيرة أو صينية خبز بحجم 10x10 × 1 بوصة بورق شهادة جامعية ؛ اجلس جانبا.
-
تقسم العجينة إلى 18 قطعة متساوية. شكل كل قطعة في الكرة. رتب الكرات على ورقة التحضير المعدة مع لمس القوائم. التغطية؛ اتركيه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
-
خفض الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، يُخفق البيض قليلاً مع ملعقة كبيرة من الماء. فرشاة على لفات. تُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتغطي برقائق الدقائق العشر الأخيرة من الخبز. ترفع وتبرد لمدة 5 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، انتشر مع الزبدة بينما دافئ
نصائح
إعداد القوائم وفقا لتوجيهات. نقل إلى حاوية التخزين. قم بتغطية وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 24 ساعة. لإعادة التسخين ، يُلف في ورق معدني ويُحرَّك في فرن بزاوية 350 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أو حتى يصبح دافئًا.
حقائق غذائية
لكل حصة: 119 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 11 مجم كولسترول ، 271 مجم صوديوم ، 23 جم كربوهيدرات ، 1 جرام ليف ، 2 جرام سكر ، 4 جرام بروتين.
