أسهل طريقة لتقشير البطاطا المسلوقة أفضل المنازل والحدائق

لا تهتم بتقطيع اللوالب بسكين التقشير أو إطلاق النار على قشور البطاطس حول مطبخك عبر مقشرة الخضار. تتيح لك خدعة Test Kitchen هذه تقشير البطاطس المسلوقة بالفعل في وقت غير مستوٍ. ما عليك سوى اتباع الإرشادات البسيطة خطوة بخطوة أدناه في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى مجموعة من spuds للبطاطس المهروسة أو سلطة البطاطس.

نصيحة مطبخ BH&G Test: تعمل هذه التقنية بشكل أفضل مع البطاطا الصغيرة التي يمكن طهيها بالكامل في الماء المغلي ؛ من الأفضل تقطيع البطاطس الكبيرة إلى قطع قبل الغليان لتقليل الوقت اللازم لطهيها.

كيف تقشر البطاطا المسلوقة بالبشرة

الخطوة 1: سجل البطاطس حول الوسط

اجمع بطاطس يوكون الذهبية الصغيرة أو بطاطس الإصبع أو بطاطس جديدة. اشطف الأوساخ والعيوب بالفرشاة ، ثم استخدم سكينًا لتقطيعها بعناية من خلال التقشير المحيط بمحيط كل بطاطس. قم بتقطيع الجلد ، لكن لا تجعله مقطعًا عميقًا لأنك تريد الحفاظ على أكبر قدر ممكن من اللحم لوصفتك.

الخطوة 2: الغليان حتى العطاء

ضع البطاطس المسجلة في قدر كبير ، وامتلئ بما يكفي من الماء لتغطية قمم البطاطس. الموسم مع 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الملح. اطبخي على نار عالية لجلب الماء إلى درجة الغليان ، ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُغلى المزيج بلطف لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية. التحقق منها مع شوكة للتبرع.

الخطوة 3: استنزاف وشطف بالماء البارد

نقل البطاطا المطبوخة إلى مصفاة لتصريف المياه. شطف بالماء البارد مباشرة بعد التصريف والغطس في حمام بارد.

الخطوة 4: تنزلق من القشور

ابحث عن القسم المسجّل من البطاطس وابدأ من هناك لتنزلق القشور. تجاهل التقشير الذي تمت إزالته واستمر في وصفتك باستخدام اللطخات بدون جلد.

الآن بعد أن قشرت بسرعة مجموعة من البطاطا المسلوقة ، ضعي اللطخات ذات البشرة على الاستخدام الجيد في هذه الوصفات اللذيذة:

• طاجن بطاطس مهروسة
  يبدأ طاجن الإفطار هذا مع كومة من البطاطا المقشرة والمهروسة ، وينتهي بنصف دزينة من البيض وسلطة جرجير مشرقة وجديدة.

المعتدل البطاطس

انزلق من رقائق البطاطس ، ثم قم بمعالجة ذهب يوكون المسلوق في مكان مريح للحصول على أفضل النتائج.

القشدة الحامضة والذرة الهريس

بدلاً من التقشير قبل الغليان ، غلي ، قشر ، ثم هرس 2 رطل من Russets الصغيرة لهذه الأطباق البطاطا المهروسة المحملة.

رولز عيد الميلاد

المكون السري في لفائف القرفة الخفيفة هذه؟ كوب من البطاطا المهروسة!

لحم الخنزير المقدد-اللوز البطاطس

تبدأ المقبلات المغطاة باللوز بالبطاطا المهروسة بدون جلد ولحم الخنزير المقدد المطبوخ.