جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في مقلاة كبيرة جدا الحرارة 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. إضافة الدجاج المجمد ، الجانبين العظام حتى. رش مع ما تبقى من 1 ملعقة طعام من الزيت ويرش مع 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. طبخ حوالي 10 دقائق أو حتى يحمر. بدوره الدجاج. يرش مع ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. اطبخي حوالي 10 دقائق أو حتى تحمر. إزالة من مقلاة. استنزاف أي الدهون.
-
وفي الوقت نفسه ، تمزيق 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال. قم بعصر عصير البرتقال (يجب أن يكون لديك 1/4 إلى 1/3 كوب). قشر وقسم البرتقال المتبقي ؛ اجلس جانبا.
-
إضافة بعناية النبيذ إلى المقلاة. يُغلى المزيج مع التحريك حتى تتخلص من البتات ذات اللون البني القاسي. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ويكشف لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى يتم تقليل النبيذ بمقدار النصف.
-
يُضاف المرق والزيتون وأوراق الغار والتوابل الإيطالية والكبر وقشر البرتقال وعصير البرتقال. جلب إلى الغليان. عودة الدجاج إلى المقلاة. خفض الحرارة. يُطهى المزيج على النار لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج (175 درجة فهرنهايت على الأقل). إزالة الدجاج من المقلاة. مع تغطية احباط والتدفئة.
-
للحصول على الصلصة ، يُخلط المزيج المخلل بالنبيذ لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يُثخن قليلاً ويُخفض بمقدار النصف. إزالة والتخلص أوراق الغار.
-
يُقدّم الدجاج على رأس الكسكس. تُسكب الصلصة على الدجاج ويُزيّن بأقسام برتقالية وبقدونس.
*
للتجميد ، انشر أفخاذ الدجاج في طبقة واحدة على ورقة مشمع مبطنة بالورق ؛ تجميد حتى شركة. نقل إلى كيس الفريزر أو حاوية. ختم وتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
حقائق غذائية
لكل حصة: 583 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 131 ملغ من الكولسترول ، 586 مجم من الصوديوم ، 63 جم كربوهيدرات ، 5 جرام من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 36 جرام من بروتين.
