لحم الخنزير المقدد والطماطم (خبز البيض والجبن) | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
• milk كوب حليب
• ¼ كوب زبدة
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة من الماء
• 1 ملعقة طعام سكر
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة (4 أونصات)
• ¼ كوب من جبنة الفيتا المتفتت
• ¼ كوب تمزيقه جبنة الماعز
• 8 شرائح لحم الخنزير المقدد ، المطبوخ هش وانهارت
• 1 بيضة + 1 ملعقة طعام ماء (يغسل البيض)
• 4 بيضات
• 2 ملعقة طعام زبدة ، مقطعة إلى مكعبات (اختياري)
• 1 كوب من الكرز أو الطماطم العنب ، نصف
• 1 كراث ، مفروم فرماً ناعماً (ملعقتان كبيرتان)
• 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
• الثوم المعمر المفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء خلط كبير ، قم بتحريك ربع كوب من الدقيق والخميرة معًا. في قدر صغير قم بخلط اللبن والزبدة وملعقة كبيرة من الزيت والماء والسكر والملح. يُحرَّك المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يذوب الزبد الدافئ (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت). إضافة إلى خليط الطحين. فاز مع خلاط على الأقل حتى مجتمعة. فاز على المتوسط ​​لمدة 3 دقائق. حركي ما يكفي من الدقيق المتبقي قدر الإمكان باستخدام ملعقة خشبية. نقل العجين إلى سطح دقيق. يعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة ناعمة ومرنة (من 3 إلى 5 دقائق). نقل العجين إلى وعاء مدهون كبير. بدوره العجين لشحوم السطح. غطي واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.

• الخطوة 2

  لكمة العجين أسفل. نقل إلى سطح الدقيق. تقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية. يغطى ويترك لمدة 10 دقائق. وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط ​​، يُمزج الموزاريلا مع الفيتا وجبن الماعز ولحم الخنزير المقدد. تغطية والبرد حتى الحاجة. الشحوم ورقة الخبز كبيرة. اجلس جانبا. قم بتمديد وتمدد كل قطعة من العجين إلى شكل بيضاوي 7 × 5 بوصة بسماكة 1/4 بوصة. وضع الخبز على الصاج المعدة. قسّم خليط الجبن بين قطع العجين الأربعة ، تاركي حوالي 1/2 بوصة. لفة الجوانب الطويلة من البيضاوي نحو الجبن خلق الحدود. قرصة وتطور الغايات.

• الخطوه 3

  غطي فضفاضة واتركها لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 4

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. فرشاة حواف الخبز مع غسل البيض. قومي بعمل بئر في وسط تل الجبنة على كل خبز بيضاوي. واحداً تلو الآخر ، شق بيضة في كوب الكسترد ثم انزلق بعناية في كل مسافة بادئة. اخبز 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وسُمك الصفار. ازله الى رف الاسلاك. ضعي كل منها بقطعة من الزبدة ، إذا أردت ذلك.

• الخطوة 5

  في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، يُمزج الطماطم والكراث مع 1 ملعقة طعام من الزيت والخل والملح والفلفل. أعلى قوارب الخبز مع سلطة الطماطم والثوم المعمر. خدمة دافئة.

استخدام عجين الخبز المجمد:

ذوبان الجليد وارتفاع 1 رغيف واحد من عجين الخبز الأبيض المجمد وفقا لتوجيهات الحزمة. متابعة حسب توجيهات في الخطوة 2.

حقائق غذائية

لكل حصة: 727 سعرة حرارية ، (19 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 15 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 215 مجم كولسترول ، 1266 مجم صوديوم ، 58 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 8 جم سكر ، 32 جرام بروتين.