جدول المحتويات:
- مكونات
- الاتجاهات
- *تلميح
- حقائق غذائية
- بابا غنوج
- مكونات
- الاتجاهات
- إلى الأمام
- حقائق غذائية
- معالج الطعام فلاتبريد العجين
- مكونات
- الاتجاهات
- حقائق غذائية
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. بخفة الشحوم ورقة الخبز؛ يرش مع دقيق الذرة. على لفة سطحية طفيفة وتمتد العجينة في مستطيل 12x8 بوصة أو البيضاوي. فرشاة زيت الزيتون برفق على العجين. نقل العجين إلى ورقة الخبز. اخبز 10 دقائق.
-
تُوزّع القشرة مع بابا غانوش وتُسكب مع الطماطم. اخبز حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية ونقية. قمة مع البندق والنعناع. يرش مع نكهة الليمون والملح حسب الذوق.
*تلميح
لتحميص البندق ، قم بنشرها في مقلاة ضحلة. يُخبز المزيج في الفرن على حرارة 375 درجة من 5 إلى 10 دقائق أو حتى يحمص ، ويُهز المقلاة مرة واحدة أو مرتين. فرك المكسرات الدافئة مع منشفة المطبخ لإزالة الجلود فضفاضة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 275 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 323 ملغ من الصوديوم ، 40 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 7 جرام من بروتين.بابا غنوج
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قم بصنع صينية خبز بحجم 15x10 بوصة بورق رقائق. وخز الباذنجان في جميع أنحاء مع شوكة. ضع في المقلاة المعدة. اخبز من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة جدًا وتفحم البشرة. اسمحوا يبرد حتى سهل التعامل معها.
-
إزالة وتجاهل الجلود من الباذنجان. ضع الباذنجان في معالج الطعام أو الخلاط. أضف المكونات الخمسة التالية (من خلال الملح). غطي النبض حتى يصبح ناعمًا تقريبًا ، واترك بعض قطع الباذنجان. الموسم لتذوق مع ملح إضافي. نقل تراجع إلى وعاء التقديم. رذاذ مع زيت الزيتون ورشي الفلفل الأحمر المسحوق ، إذا رغبت في ذلك. يقدم مع شرائح الرغيف الفرنسي.
إلى الأمام
نقل تراجع إلى حاوية تخزين محكم. غطي البرد حتى 3 أيام. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
حقائق غذائية
لكل وجبة:معالج الطعام فلاتبريد العجين
مكونات
الاتجاهات
-
معطف وعاء المتوسطة مع زيت الزيتون أو رذاذ الطبخ. في معالج الطعام ، ادمج المكونات الأربعة التالية (من خلال الملح). مع تشغيل معالج الطعام ، أضف 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والماء الدافئ. العملية حتى أشكال العجين. إزالة والشكل في كرة سلسة. ضعي العجينة في الوعاء المعد بدوره مرة واحدة لمعطف سطح العجين. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي. اسمح للوقوف في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه (45 إلى 60 دقيقة).
حقائق غذائية
لكل وجبة:
