جدول المحتويات:
- أفضل كاتب النار: فحم المدخنة
- أفضل تعدد المهام: ملقط
- أفضل مراقب الحرارة: مسبار الهواء
- أفضل طريقة لشواء المكونات الصغيرة: أسياخ
- أفضل نكهة محسن: فرشاة سيليكون
- أفضل مخلص للسلامة الغذائية: ميزان حرارة قراءة فوري
- أفضل أداة شواء السلامة: قفازات الشواء
- أفضل المأكولات البحرية والأطباق الجانبية السرية: سلة الشواء
- أفضل أداة تنظيف الشواية: فرشاة الشواية
الأمر لا يتعلق فقط بالشواء نفسه. (على الرغم من أن الدراسة على أجزاء الشواية والتحكم في درجة حرارتها تعد مكانًا رائعًا للبدء.) المفتاح لأفضل شواء هو في الملحقات. قم بتخزين أدوات الشواء التسعة هذه لجعل قائمة الشواء التالية الخاصة بك أكثر أمانًا وألذ وأكثر إمتاعًا.
دليلك لسلامة الأغذية الصيفية
قم بتجميع أداة شواء مع هذه المدارات ، الشعلات ، وأدوات تنظيف الشواية ، ولن يكون الشواء التالي عرقًا. نحن نضمن بعض المنتجات المفضلة للمحررين أدناه لتجعل من السهل استجواب بعض اليرقات الرائعة.
أفضل كاتب النار: فحم المدخنة
يقترح "مطبخنا التجريبي" بدء اللهب باستخدام مدخنة فحم سهلة وبأسعار معقولة. لوضع هذا ، واحدة من أفضل أدوات الشواء للشوايات الفحم ، لاستخدام ، تحتاج فقط بعض الصحف ، قوالب الفحم ، وأخف وزنا. تعرف على المزيد حول كيفية إضاءة شواية الفحم بأمان إذا كنت بحاجة إلى تجديد سريع.
ويبر Rapidfire مدخنة فحم كاتب ، 16،99 $ ، هوم ديبوت
أفضل تعدد المهام: ملقط
قل وداعًا لأشواك وشعيرات معدنية مدببة. تعد الملاقط أداة شواء أفضل كثيرًا لأنها لا تقوم بثقب اللحم (والذي يسمح للعديد من العصائر بالتصريف على الشبكات واللهب أدناه). استخدم الملقط لإلقاء المكونات في المخللات ، لنقل العناصر من طبق إلى شواء ، لقلب الطعام ، وللخدمة بكل سهولة. قم بتخزين اثنين أو أكثر من أداة الشواء هذه حتى تتمكن من التبديل إلى ملقط جديد بين معالجة اللحوم النيئة والمطبوخة.
ويبر الفولاذ المقاوم للصدأ الشواء الملاقط ، 14.99 دولار ، هوم ديبوت
أفضل مراقب الحرارة: مسبار الهواء
تأتي العديد من المشاوي مع ميزان حرارة في الغطاء لمساعدتك في تقييم درجة حرارة الطهي. لكن لا تنخدع: نظرًا لأنها في الجزء العلوي من الغطاء وليس مجاورة لسطح الطهي ، فإن القراءة ليست دائمًا أكثر درجات الطهي دقة. للحصول على تقدير أكثر دقة لدرجة الحرارة - وهو عامل يمكن أن يساعدك في الحصول على شريحة اللحم المتوسطة النادرة للغاية - استثمر في مسبار الهواء لإضافته إلى مجموعة أدوات الشواء.
Weber iGrill Pro Ambient Probe ، 14.99 دولارًا ، أمازون
أفضل طريقة لشواء المكونات الصغيرة: أسياخ
الفطر ، الأسقلوب ، الروبيان ، والمزيد من الذوق المذهل المطبوخ على اللهب المكشوف ، لكن شكلها الصغير المستدير يعني أنها يمكن أن تتدحرج أو تسقط بين شبكات الشواء. حافظ على كل شيء يتماشى مع مجموعة من kabobs قوي. نحن نحب إصدارات الفولاذ المقاوم للصدأ من أداة الشواء هذه لأنها سهلة التنظيف وقابلة لإعادة الاستخدام ولا تتطلب نقعًا (مقارنةً بأشياش الخشب ، والتي يمكن التخلص منها غالبًا وتتطلب النقع لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى لا تحترق الشواء). استثمر في مجموعة ، ثم جربها في طبخك التالي باستخدام وصفات الكباب الصحية.
ستيفن رايشلين أفضل مجموعة شواء من الفولاذ المقاوم للصدأ بستة كباب ، 17.91 دولار ، وول مارت
أفضل نكهة محسن: فرشاة سيليكون
هل سبق لك أن استخدمت فرشاة مطبخ ذات نهايات هشة تقطع وتضيف خيوطاً إلى الوصفة الخاصة بك؟ انت لست وحدك. هذا هو السبب في أننا أضفنا فرشاة سيليكون إلى مجموعة أدوات الشواء الخاصة بنا حتى لا يحدث هذا مرة أخرى. بفضل شعيرات الدراسة ومكوناتها سهلة الغسل وحتى غسالات الصحون ، فإن هذا هو السبيل الجديد لدينا للحصول على صلصة الشواء والخلط مع المخللات. (ولكن تأكد من خلط دفعة جديدة مع نفس مكونات ماء مالح بدلاً من استخدام ماء مالح نفسه الذي استخدمته لامتصاص اللحوم النيئة لتكون آمنة تمامًا للطعام.)
فرشاة تلبيس الشواء HQY للخدمة الشاقة المصنوعة من السيليكون شديدة التحمل ، 6.99 دولار ، أمازون
أفضل مخلص للسلامة الغذائية: ميزان حرارة قراءة فوري
يجب عليك طهي اللحوم إلى درجة حرارة مناسبة لمنع أي أمراض مرتبطة بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. (استخدم أعطال مطبخنا "إنه مصنوع!" كدليل.) تعتبر موازين الحرارة الفورية مثالية لأنها توفر قراءة دقيقة بسرعة … عند استخدامها بشكل صحيح. إليك كيفية استخدام مقياس حرارة اللحوم مثل المحترف.
Thermapro ، 11،04 $ ، الأمازون
أفضل أداة شواء السلامة: قفازات الشواء
من المؤكد أن زوجًا من القفازات المقاومة للحرارة يكون في متناول يدي عندما تحتاج إلى التعامل مع الغطاء الساخن للأنابيب ، وقلب الكباب أو الذرة على الكوز بالملقط ، وضبط شبكات الشواء. نحن نفضل الأزواج المغلفة مع السيليكون لقبضة نونستيك. أداة الشواء متعددة الاستخدامات: أحضر القفازات إلى الداخل عندما ينتهي موسم الشواء واستخدمها أثناء الخبز والطهي.
قفازات الطهي المصنوعة من السيليكون AYL بالفرن المقاوم للحرارة ، 15.99 دولار ، وول مارت
أفضل المأكولات البحرية والأطباق الجانبية السرية: سلة الشواء
على غرار الأسياخ ، فإن سلة الفولاذ المقاوم للصدأ هي وسيلة منخفضة الضجة لاستجواب الفاكهة والخضروات وقطع صغيرة من اللحوم والمأكولات البحرية. تسمح الثقوب لنكهة الدخان بالاختراق ، لكن القاعدة تمنع العناصر بيتي من الانزلاق إلى النيران.
سلة Grillaholics للشواء ، 21.95 دولار ، أمازون
أفضل أداة تنظيف الشواية: فرشاة الشواية
للحصول على أفضل نكهة وأكثر أمانًا لبيئة الطهي ، قم بتنظيف الرواسب من شبكات الشواء قبل وبعدها (ستنزلق فورًا إذا كنت تفعل ذلك في حين لا تزال الشبكات دافئة!) في كل مرة تستخدم فيها شواية الغاز أو الفحم. بمجرد إطفاء اللهب وتراجع الحرارة قليلاً ، قم بتنظيف الفرشاة جيدًا. ثم قبل إضاءةها مرة أخرى ، اعطها فرشاة أخرى لحسن التدبير في حالة انفجار أي عناصر أو إسقاطها على السطح منذ آخر استخدام. (لا ترغب في شراء فرشاة؟ يمكنك تنظيف الشواية بالبصل أيضًا.) لتجنب مخاطر شعيرات في طعامك المشوي ، ابحث عن خيارات فرشاة شواء خالية من الشعر الخشن.
فرشاة شواء كونا الآمنة ، 19.95 دولار ، وول مارت
تأكد من بدء موسم الشواء على القدم اليمنى من خلال تجميع مجموعة أدوات الشواء التي تناسب ذوقك واحتياجاتك. ابدأ بهذه الإرشادات لمعرفة ما هو مهم ، ثم خصص حسب الحاجة. إذا كنت تستخدم موقد غاز ، فليس هناك حاجة لبادئ إطفاء المداخن. ربما تختار دائمًا سلة شواء بدلاً من kabobs للخضروات المشوية. ربما تحب شواء اللحوم والخضروات والحلويات في وقت واحد لذلك تحتاج إلى عدة مجموعات من الملاقط. من المؤكد أن مجموعة أدوات الشواء ستحقق لك النجاح.
