كوسة وتورتيا الذرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوسة (8 أونصات)
• 2 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• 1 ½ كوب تمزيقه تشيهواهوا ، أساديرو ، أو جبنة مونتيري جاك (6 أونصات)
• ⅔ كوب دقيق متعدد الأغراض
• ⅓ كوب من البصل الأخضر المفروم
• ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المكسيكية المجففة أو التوابل العادية ، المسحوقة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من الذرة المطبوخة الطازجة أو المجمدة
• 2 - 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• وصفة واحدة من صلصة Tomatillo-Cilantro أو 2 كوب تم شراؤها من صلصة tomatillo

الاتجاهات

• الخطوة 1

  كوسة ممزقة خشنة (يجب أن يكون لديك حوالي 1 كوب كوسة ممزقة) ؛ استنزاف على عدة طبقات من المناشف الورقية ، تجف مع المناشف الورقية.

• الخطوة 2

  في وعاء كبير ، قم بخلط البيض والجبن والدقيق والبصل الأخضر وبذور الكمون والأوريغانو والملح. ضجة في كوسة والذرة.

• الخطوه 3

  في مقلاة كبيرة تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت على نار متوسطة الحرارة. قطرة ملاعق مدورة من خليط الكوسة في الزيت الساخن ، مع تباعد التلال حتى لا تلمس ؛ تتسطح قليلا. اطبخي لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وانتقل مرة واحدة في منتصف فترة الطهي. استنزاف على المناشف الورقية. كرر ذلك مع خليط الكوسة المتبقي ، مع إضافة زيت إضافي حسب الحاجة.

• الخطوة 4

  يقدم مع صلصة الطماطم والكزبرة

*

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

نصائح

أيقونة: نباتي

حقائق غذائية

لكل حصة: 239 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 75 ملغ من الكولسترول ، 435 ملغ من الصوديوم ، 20 جم من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 9 جرام من بروتين.