نبيذ الطرخون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من صدور الدجاج بدون عظم
• 2 جزرة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة
• 2 كوب زهور القرنبيط
• 1 وصفة Tarragon غمس صلصة
• 1 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
• 2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• 2 كوب مرق الدجاج
• 2 ملاعق كبيرة من شرائح البصل الأخضر
• 1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف ، مطحون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم. يغطى البرد حتى 4 ساعات. في قدر متوسطة الحجم ، طهي الجزر في كمية صغيرة من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق. إضافة القرنبيط. طبخ لمدة 2 دقيقة أكثر. استنزاف ، والغطاء ، والبرد.

• الخطوة 2

  للخدمة ، تحضير صلصة الغمس ؛ اجلس جانبا. على طبق التقديم ، رتب الدجاج والجزر والقرنبيط والكوسة.

• الخطوه 3

  في وعاء فوندو ، يُمزج النبيذ مع المرق والبصل الأخضر والطرخون. جلب ليغلي لطيف. قطع رمح من الدجاج والخضروات مع شوكات فوندو. تراجع في مرق فقاعات. اطبخي الخضار لمدة دقيقة إلى دقيقتين ودجاج لمدة دقيقتين أو حتى لم تعد لونها وردي. (للحفاظ على درجة الحرارة ، لا تضيف الكثير من قطع الطعام إلى المرق في وقت واحد.) اغمس الدجاج والخضروات المطبوخة في الصلصة. يجعل 8 حصص المقبلات.

حقائق غذائية

لكل حصة: 121 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 37 ملغ من الكولسترول ، 161 ملغ من الصوديوم ، 7 جرام من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 16 جرام من البروتين.

---

صلصة الطرخون

مكونات

• 1 0.9 اوقية (الاونصة) المغلف مزيج صلصة hollandaise
• 2 ملعقة طعام نبيذ أبيض جاف
• 2 ملعقة شاي قصاصات الطرخون الطازجة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر صغير ، ثقيل تحضير مزيج واحد من صلصة المظروف المغلف 0.9 أونصة وفقًا لتوجيهات العبوة. ازالة من الحرارة؛ ضجة في 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف وملعقتان صغيرتان من الطرخون الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف ، المسحوقان. بارد لمدة 10 إلى 15 دقيقة. في وعاء صغير خلط صلصة hollandaise أضعاف في 1/2 كوب زبادي عادي. يقدم في درجة حرارة الغرفة. يجعل حوالي 2 كوب.