بيتزا بستو القمح الكامل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب معبأة بحزم أوراق الريحان الطازجة
• ½ كوب ممزوج بأوراق السبانخ الطازجة
• ¼ كوب جبنة بارميزان أو جبنة رومانو
• ¼ كوب صنوبر أو لوز
• 2 فص ثوم ، ربع
• salt ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الطهي
• 2 ملعقة طعام ماء
• 1 16 أونصة رغيف من عجينة خبز القمح الكامل ، مذابة
• 1 كراث أو بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
• 1 إسكواش أو كوسة صيفية صفراء صغيرة ، نصفها ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• ¼ من فلفل حلو أصفر أو أخضر صغير ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ½ كوب صلصة بيتزا
• 1 ½ كوب تمزيقه جبنة موتزاريلا خالي الدسم (6 أونصات)
• 2 حبة طماطم من روما ، شرائح رقيقة
• ½ كوب شرائح الفطر الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بالنسبة للبيستو ، في وعاء الخلاط أو وعاء الطعام ، يُمزج بين أوراق الريحان الطازجة ، السبانخ الطازج ، جبنة البارميزان أو رومانو ، صنوبر أو لوز ، فصوص ثوم ، ربعان ؛ و ، إذا رغبت في ذلك ، الملح. غطيها وامزجها أو عالجها بعدة أدوار متوقفة عن العمل حتى تتشكل عجينة ، وتوقف الماكينة عدة مرات وتجانب الجوانب. مع تشغيل الماكينة ببطء ، أضف زيت الزيتون تدريجياً أو زيت الطهي والماء ؛ يمزج أو يعالج حتى يصبح الخليط هو اتساق الزبدة الطرية. نقل نصف الخليط إلى حاوية التخزين. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى يومين أو يتجمد لمدة تصل إلى شهر واحد. ضع النصف المتبقي (1/4 كوب) جانباً.

• الخطوة 2

  على سطح دقيق ، ضع العجينة في دائرة بحجم 12 بوصة. نقل العجين إلى مقلاة تارت 11 بوصة مع أسفل القابلة للإزالة. اضغط العجين في أسفل وأسفل الجانبين من المقلاة. وخز بسخاء مع شوكة. تُخبز في فرن درجة 400 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة أو حتى تصبح بنية فاتحة. ترفع من الفرن.

• الخطوه 3

  في قدر متوسطة الحجم ، يُطبخ البصل الأخضر أو ​​القرع أو الكوسا ، والفلفل الحلو في كمية صغيرة من الماء المغلي لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى ينضج. استنزاف جيدا.

• الخطوة 4

  انتشر صلصة البيتزا على القشرة. يرش نصف جبنة الموزاريلا. رتب خليط الكراث والطماطم والفطر على الجبنة. يُضاف إليه جبن الموزاريلا المتبقي.

• الخطوة 5

  أخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن والبيتزا. Crumble Pesto فوق البيتزا الساخنة. يجعل 6 حصص الطبق الرئيسي.

حقائق غذائية

لكل حصة: 334 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 17 ملغ من الكولسترول ، 657 ملغ من الصوديوم ، 42 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 19 جرام من البروتين.