دبس الأضلاع المشوي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

2 ملاعق كبيرة من السكر البني
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
½ ملعقة صغيرة من ملح الثوم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
6 - 7 أرطال أضلاع لحم خنزير في الظهر ، مقطعة ومقطعة إلى أجزاء من 3 إلى 4 ضلع
½ كوب مرق اللحم
2 ملعقة شاي دخان سائل (اختياري)
1 وصفة Zingy محلية الصنع صلصة الشواء أو 2 كوب تم شراؤها صلصة الشواء

الاتجاهات

الخطوة 1
لفرك ، في وعاء صغير اثارة معا المكونات الستة الأولى (من خلال الفلفل). يرش الخليط على الأضلاع. فرك بأصابعك.
الخطوة 2
في 6 كيو تي. يجمع الطباخ البطيء بين المرق والدخان السائل عند الرغبة. إزالة نصف صلصة الشواء زيني محلية الصنع. البرد حتى الحاجة. معطف الأضلاع مع الصلصة المتبقية ووضعها في طباخ. يغطى ويطهى على الأقل من 9 إلى 10 ساعات أو مرتفع 4 1/2 إلى 5 ساعات أو حتى تصبح الأضلاع طرية للغاية.
الخطوه 3
سخن اللاحم. خط ورقة الخبز مع احباط. نقل أضلاعه إلى ورقة الخبز والمعطف مع صلصة المتبقية. يُحمّى 4 إلى 5 بوصات من الحرارة من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يتم تسخين الصلصة.

طنجرة الضغط

تحضير الأضلاع وفقا لتوجيهات. مكان إدراج باخرة في 6 كيو تي. طنجرة ضغط كهربائية أو موقد أضف مرقًا ، وإذا رغبت في ذلك ، دخان سائل. معطف الأضلاع مع نصف الصلصة ووضعها في طباخ. قفل الغطاء في المكان. ضع طباخًا كهربائيًا على ضغط عالي لطهي الطعام لمدة 30 دقيقة. لطباخ الموقد ، ارفع الضغط على نار متوسطة عالية وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة ؛ قلل الحرارة بدرجة كافية للحفاظ على ضغط ثابت (ولكن ليس بشكل مفرط). طبخ 30 دقيقة. ازالة من الحرارة. بالنسبة للطرازات الكهربائية وأعلى المواقد ، دع الحامل لتحرر الضغط بشكل طبيعي ، على الأقل 15 دقيقة ، أو وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة. إذا لزم الأمر ، افتح تهوية البخار بعناية لإطلاق أي ضغط متبقٍ. فتح الغطاء بعناية. تابع وفقًا لتوجيهات الخطوة 3.

حقائق غذائية

لكل حصة: 562 سعرة حرارية ، (12 غراما من الدهون المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة ، 14 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 146 ملغ من الكولسترول ، 888 ملغ من الصوديوم ، 23 غم من الكربوهيدرات ، 0 غ من الألياف ، 21 غ من السكر ، 41 غ من بروتين.